Chế biến
10 phútChuẩn bị
5 phútDành cho
1 người
Bột sắn dây thực chất là tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây, trải qua nhiều công đoạn như: làm sạch, xay nhuyễn, lọc lấy linh bột và phơi khô mà thành. Ở một số nơi, người ta còn ướp bột với hoa bưởi để có mùi thơm hơn, tuy nhiên sẽ làm giảm công dụng của bột.
Theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt, tính bình, có tác dụng giải nhiệt, giải rượu, chữa cảm sốt, nhiệt miệng, đau nhức đầu, mụn nhọt,… Nó được khá nhiều người ưa chuộng bởi công dụng giải khát và bổ sung năng lượng cực tốt, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách uống bột sắn dây như thế nào là đúng, vậy hãy tham khảo những thông tin dưới đây để có thể phát huy hiệu quả tốt nhất khi dùng nó nhé.
Nguyên liệu pha bột sắn dây
- 1 muỗng canh bột sắn dây Sora
- Nước sôi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Đường
Nguyên liệu pha bột sắn dây
Cách pha bột sắn dây
Bước 1 Pha bột sắn dây với nước sôi
Đầu tiên, cho bột sắn dây vào ly thủy tinh, vừa đổ nước sôi vừa dùng muỗng khuấy thật đều để bột không bị vón cục và chín đều.
Pha bột sắn dây với nước sôi
Bước 2 Thành phẩm
Tiếp theo đó, cho thêm nước cốt chanh và đường (nếu muốn) vào, trộn đều là có thể thưởng thức ngay.
Thêm các hương vị vào ly
Thưởng thức
Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe
Hướng dẫn uống bột sắn dây đúng cách
Một thói quen sai lầm mà mọi người thường không để ý đó chính là có thể pha bột sắn dây bằng nước lạnh hoặc nước nóng tùy ý. Chúng ta cần phải nấu chín bột sắn dây trước khi uống bởi nó có tính hàn, nếu uống sống thường xuyên thì dễ gây ra một số vấn đề về sức khỏe.
Chúng ta cần phải nấu chín bột sắn dây trước khi uống bởi nó có tính hàn
Theo TS. Hồ Thu Mai – Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Vinmec: “Bột sắn dây thường được chế biến thủ công. Vì thế, trong quá trình lọc tinh bột sẽ có thể không lọc hết tạp chất, tinh bột sắn nhiễm khuẩn. Để phòng nguy cơ đau bụng, tiêu chảy, tốt nhất nên pha bột sắn với nước sôi để làm chín bột sắn, không nên pha với nước nguội”.
Nhiều người còn có thói quen hay thêm mật ong vào bột sắn dây để uống là một điều cực kỳ hại sức khỏe. Theo nghiên cứu, khi kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau thì có thể tạo thành chất độc, do đó, tránh sử dụng theo cách này.
Đặc biệt, mỗi người không nên uống quá 1 ly bột sắn dây/ngày, nếu dùng quá liều sẽ khiến loại bột này phản tác dụng, nên uống vào buổi sáng, trước bữa ăn khoảng 20 phút để đạt hiệu quả tối ưu.
Bên cạnh đó, có công thức thêm hoa bưởi vào loại nước này để làm tăng hương vị, tuy nhiên, cách này không mang lại hiệu quả mà còn làm giảm dược liệu của bột sắn dây.
Những lưu ý khi uống bột sắn dây
Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe.
Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe.
Không nên uống với quá nhiều đường, chỉ nên cho thêm 1 chút.
Trẻ em không nên dùng bột sắn dây ở dạng “sống” bởi nó có tính hàn rất mạnh khiến bé dễ bị lạnh bụng và có thể bị tiêu chảy. Vì thế, bạn nên nấu chín cho trẻ.
Đối với phụ nữ mang thai, nếu cảm thấy đang bị lạnh, cơ thể yếu ớt, mỏi mệt, có biểu hiện huyết áp thấp thì tuyệt đối không nên uống bột sắn dây.
Bạn không nên pha sắn dây với mật ong để uống vì chúng sẽ tạo thành chất không có lợi, gây ngộ độc.
– Bột sắn dây nếu để lâu sẽ bị đông lại, bạn hãy dùng hết trong khoảng 15 – 30 phút, không nên để lâu hơn sẽ làm nước sắn dây mất đi vị ngon.
Đồ Cúng Thiên Phúc
