Hạt kê là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết hạt kê nấu món gì vừa ngon vừa dinh dưỡng chưa? Hãy cùng khám phá bài viết dưới đây nhé!
Hạt kê được nhiều người yêu thích không chỉ bởi nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại, mà còn vì hạt kê có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Hôm nay, Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ chia sẻ cho bạn 4 công thức nấu hạt kê thành món ăn ngon, dễ làm.
Cháo bí đỏ hạt kê
Cháo bí đỏ hạt kê là một trong những món cháo được nhiều bà nội trợ yêu thích, món cháo này rất thích hợp cho các em nhỏ, vừa dễ ăn vừa giàu dinh dưỡng.
Chuẩn bị
15 phútChế biến
45 phútDành cho
1 – 2 người
Nguyên liệu làm cháo bí đỏ hạt kê
- Hạt kê 60g
- Bí đỏ 100g
- Kỷ tử 5g
- Nước 1 lít
- Ngò rí
Cách làm cháo bí đỏ hạt kê
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bạn cắt bí đỏ thành từng lát mỏng.
Ngò rí cũng rửa với nước cho thật sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế
Bước 2 Nấu cháo bí đỏ hạt kê
Bạn cho vào nồi 1 lít nước, cho tiếp 60g hạt kê vào nấu sôi. Khi hạt kê đã sôi, bạn cho phần bí đỏ đã cắt vào nấu cùng. Đậy nắp lại nấu thêm khoảng 15 phút cho bí chín.
Khi bí đã chín nhừ, bạn cho thêm kỷ tử vào, nấu thêm 3 phút.
Nấu cháo bí đỏ hạt kê
Bước 3 Hoàn thành
Khi cháo đã chín, bạn cho cháo ra bát, rắc thêm ngò rí là thưởng thức được rồi đó
Rắc thêm ngò rí vào cháo
Bước 4 Thành phẩm
Cháo bí đỏ hạt kê có hương vị rất thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Vị bùi béo của hạt kê, bí đỏ ngọt thơm, mềm mịn rất hấp dẫn.
Cháo bí đỏ hạt kê
Cháo đậu đỏ hạt kê
Cháo đậu đỏ hạt kê là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Bạn có thể nấu món này cho bữa sáng của cả nhà đấy.
Chuẩn bị
15 phútChế biến
45 phútDành cho
1 – 2 người
Nguyên liệu làm cháo đậu đỏ hạt kê
- Hạt kê 1 chén
- Đậu đỏ ⅓ chén
- Nước lọc 7 chén
- Gia vị: muối
Cách làm cháo đậu đỏ hạt kê
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn lấy 1 chén hạt kê rửa sạch với nước, để vào rổ cho ráo.
Đậu đỏ cũng rửa sạch, để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu cháo đậu đỏ hạt kê
Bạn hãy đun sôi một chén nước trong nồi, cho đậu đỏ đã rửa sạch vào, nấu 20 phút
Sau 20 phút, bạn cho hạt kê cùng 6 chén nước vào nồi đậu đỏ. Dùng vá đảo đều để hạt kê và đậu đỏ không dính đáy nồi, đun sôi.
Nêm vào cháo ⅓ muỗng cà phê muối, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, bạn vặn lửa nhỏ, nấu khoảng 1 tiếng cho tất cả chín nhừ. Bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều nồi cháo để không bị cháy nhé!
Nấu cháo đậu đỏ hạt kê
Bước 3 Hoàn thành
Sau khi cháo đã nhừ, bạn múc cháo ra bát. Có thể rắc thêm ít mè cho thơm, không có cũng được nhé!
Hoàn thành
Bước 4 Thành phẩm
Chào đậu đỏ hạt kê chín nhừ rất thơm, ngon. Món cháo này rất bổ dưỡng, người lớn hay trẻ con đều dùng được nhé!
Chào đậu đỏ hạt kê
Cơm hạt kê
Cơm hạt kê là một món có thể thay thế cơm trắng bình thường, vừa lạ miệng vừa thơm ngon, bổ dưỡng.
Chuẩn bị
15 phútChế biến
45 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm cơm hạt kê
- Hạt kê 250g
- Gạo dẻo 300g
- Nước 500ml
Cách làm cơm hạt kê
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy vo sạch 250g hạt kê và 300g gạo dẻo, để ráo nước.
Sơ chế
Bước 2 Nấu cơm hạt kê
Cách nấu rất đơn giản, giống như bạn nấu cơm bình thường vậy. Bạn cho hạt kê, gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện, cho thêm 500ml nước vào.
Đậy nắp nồi cơm và bật nút nấu như bình thường.
Nấu cơm hạt kê
Bước 3 Hoàn thành
Khi cơm đã chín, bạn mở nắp ra, dùng đũa xới cơm cho tơi. Vậy là cơm hạt kê của bạn đã xong rồi đó.
Hoàn thành
Bước 4 Thành phẩm
Cơm hạt kê dẻo, bùi ăn cùng với nhiều món ăn khác để thay thế cơm bình thường cũng rất ngon miệng và bổ dưỡng
Cơm hạt kê
Bánh đa kê
Bánh đa kê là một món ăn vặt tuổi thơ được nhiều người yêu thích. Hiện nay rất khó có thể tìm được món ăn này, nhưng không sao, bạn có thể tự làm món ngon này tại nhà với công thức hết sức đơn giản.
Chuẩn bị
15 phútChế biến
60 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm bánh đa kê
- Đậu xanh không vỏ 200g
- Hạt kê 400g
- Bánh đa đã nướng
- Đường, dừa nạo, muối
Cách làm bánh đa kê
Bước 1 Nấu đậu xanh
Đầu tiên bạn ngâm 200g đậu xanh không vỏ trước khoảng 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm càng tốt nhé!
Sau khi đậu đã ngâm mềm, bạn cho ½ muỗng cà phê muối vào, trộn đều. Đem đậu đi hấp khoảng 40 – 45 phút cho nhừ. Khi đậu đã chín, bạn lấy đậu ra nghiền nát.
Nấu đậu xanh
Bước 2 Nấu hạt kê
Bạn lấy 400g hạt kê vo sạch, cứ vo bình thường như vo gạo nhé! Sau đó bạn cho nước vào nấu cho chín hạt kê.
Nấu hạt kê
Bước 3 Hoàn thành
Bạn lấy một miếng bánh đa vừa ăn, dùng muỗng phết lần lượt hạt kê, đậu xanh, đường lên trên bánh đa, Có thể rắc thêm dừa nạo và đậu phộng rang cho thơm nhé!
Làm bánh đa kê
Bước 4 Thành phẩm
Bánh đa kê cắn vào thấy giòn giòn của bánh đa, dẻo dẻo của hạt kê, bùi bùi của đậu xanh ăn rất thích miệng
Bánh đa kê
Đồ Cúng Thiên Phúc
