Đậu bắp xào nấm có hương vị ngọt thơm, rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm hằng ngày. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc khám phá cách làm món đậu bắp xào nấm thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm đậu bắp xào nấm
- 300g đậu bắp
- 200g nấm bào ngư
- Hành lá
- Tỏi
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn.
Nguyên liệu làm đậu bắp xào nấm
Cách làm đậu bắp xào nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp mua về, bạn hãy rửa với nước sạch. Bạn có thể ngâm đậu bắp với nước muối pha loãng trước khi rửa. Sau đó, cắt đậu thành từng lát xéo khoảng 1 – 2 lóng tay.
Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc, rửa nấm với nước muối pha loãng, vắt thật ráo nước. Sau đó dùng dao cắt nấm hoặc xé nấm theo chiều dọc.
Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, hành lá lột bỏ phần lá già, rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành giã nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Xào đậu bắp và nấm
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn hãy cho tỏi và củ hành băm nhuyễn vào phi cho thật thơm.
Kế đến, bạn cho nấm vào chảo xào sơ khoảng 1 phút, rồi cho đậu bắp vào xào cùng. Nêm món ăn với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối.
Xào đậu bắp và nấm khoảng 3- 4 phút, cho hành lá lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Xào đậu bắp và nấm
Bước 3 Thành phẩm
Bạn múc món xào ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên cho thơm. Bạn hãy dọn ra ăn cùng cơm nóng và có thể chấm cùng nước tương cho đậm đà nhé!
Thành phẩm
Thưởng thức
Món đậu bắp xào nấm có hương thơm của tỏi, hành phi, đậu bắp, nấm giòn giòn, ngọt thanh, nêm nếm đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất ngon và bắt vị.
Món này rất thích hợp cho những ngày ăn chay, bạn hãy thử nhé!
Thưởng thức
Đồ Cúng Thiên Phúc
