Chế biến
10 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
2 – 3 người
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng để đổi vị thì món bò nướng lá cách là một sự lựa chọn hoàn hảo. Hôm nay, hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp tìm hiểu cách làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món bò nướng lá cách
- 300g thịt bò
- 30 – 40 lá cách
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, muối.
Nguyên liệu làm món bò nướng lá cách
Cách làm món bò nướng lá cách
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Lá cách nhặt bỏ lá sâu, lá vàng rồi đem rửa sạch và để ráo nước.Tỏi và hành lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt bò
Bạn chuẩn bị một cái tô lớn rồi cho lần lượt vào tô 300g thịt bò, 1 củ tỏi băm, 1 củ hành băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều hỗn hợp để gia vị ngấm vào thịt bò.
Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Ướp thịt bò
Bước 3 Gói thịt bò
Cho 1 miếng thịt bò vào giữa bề mặt của lá cách rồi gấp 2 bên mép lá lại kín và cuộn tròn. Thao tác tương tự như cách cuốn chả giò.
Sau khi cuốn xong, bạn có thể dùng cuống lá cách hoặc tăm tre để cố định mép cuốn.
Gói thịt bò
Bước 4 Nướng thịt bò
Bật lò nướng trước 5 phút để làm nóng lò. Sau đó, bạn sắp thịt bò đã cuốn vào khay nướng rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 225 độ C trong vòng 10 phút.
Nướng thịt bò
Bước 5 Thành phẩm
Sau 10 phút, bạn lấy thịt bò ra khỏi lò nướng rồi cho lên đĩa. Thịt bò nướng lá cách có màu vàng giòn, mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩm món bò nướng lá cách
Thưởng thức
Vậy là món thịt bò nướng lá cách đã hoàn thành rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị thơm bùi của lá cách vô cùng cuốn hút. Bạn có thể chấm cùng mắm nêm hoặc tương ớt để thưởng thức món ngon này một cách trọn vẹn nhất nhé!
Bò nướng lá cách thơm ngon, ngọt thịt
Đồ Cúng Thiên Phúc
