Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càng

cuoi tuan vua thoi vua an voi mon lau tom chua cay va lau tom cang 202208311457521456
Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càng

món ăn được nhớ tới đầu tiên vào những ngày mưa se lạnh. Hãy cùng theo dõi bài viết để học cách nấu một nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà nhé.

Có người từng nói rằng “Đã là người nhà với nhau thì nhất định phải cùng nhau ăn lẩu”. Lẩu không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn giúp gắn kết mọi người với nhau, vì hiếm thấy ai mà lại đi ăn lẩu một mình.

Đã bao lâu rồi bạn không ngồi ăn cùng với gia đình và bạn đang không biết tôm làm món gì ngon? Nhân dịp có một công thức nấu lẩu tôm vừa ngon vừa dễ thế này thì bạn hãy lao ngay vào bếp để nấu một nồi lẩu thưởng thức cùng gia đình mình nha.

Cách làm lẩu tôm chua cay

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càng

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm lẩu tôm chua cay

  • Tôm càng: 8 con
  • Thơm: ¼ trái
  • Cà chua: 2 trái
  • Ớt hiểm: 2-3 trái
  • Nước cốt dừa: 2 muỗng
  • Bột cà ri
  • Một ít húng quế
  • Các loại rau ăn kèm tùy thích
  • Gói gia vị nêm sẵn lẩu thái

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngNguyên liệu làm lẩu tôm chua cay

Cách làm lẩu tôm chua cay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần gai ở đầu và phần chân rồi xiên tôm lên que tre. Cách làm này giúp dễ nhúng tôm vào lẩu và dễ lột vỏ khi ăn.

Ớt hiểm đập dập. Thơm cắt nhuyễn. Cà chua 1 trái cắt nhuyễn, trái còn lại cắt múi cau. Húng quế cắt nhỏ.

Rau ăn kèm lẩu thì các bạn chọn mua loại rau mình thích về nhặt khúc vừa ăn rồi rửa sạch nhé.

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nấu lẩu tôm chua cay

Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vừa xém vàng, tăng lửa lớn rồi cho thơm và cà chua băm nhuyễn vào xào để tạo hương vị hấp dẫn cho món lẩu.

Khi cà chua và thơm vừa trong lại, cho vào 1 muỗng cà phê bột cà ri vào đảo đều. Tiếp đến, cho 1.5 lít nước vào rồi cho gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào cùng.

Nấu đến khi nước lẩu sôi lên thì cho cà chua vào cùng 2 muỗng canh nước cốt dừa rồi khuấy đều.

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngNấu lẩu tôm chua cay

Tiếp đến, cho tôm vào nồi, lúc này nên để lửa lớn để thịt tôm được chín săn giòn và ngọt hơn. Cuối cùng, cho rau húng quế và ớt đập dập vào rồi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã nấu xong món lẩu tôm chua cay tuyệt đỉnh với những con tôm vừa giòn vừa ngọt và nước lẩu chua cay thơm ngon. Những lúc trời mưa mà cả nhà cùng nhau quây quần bên nồi lẩu thì còn gì bằng đúng không nào?

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngThành phẩm

Cách làm lẩu tôm càng

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càng

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
35 phút
Dành cho
4 người

Nguyên liệu làm lẩu tôm càng

  • 1kg tôm càng xanh
  • 1lít nước dừa
  • 30ml nước cốt me
  • Cà chua, thơm
  • Dầu ăn, tỏi băm, ngò gai
  • Rau sống (rau muống, bông súng, bạc hà, đậu bắp)
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm
  • Dụng cụ: Nồi lẩu điện, nồi, dao, thớt, muỗng,…

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngNguyên liệu làm lẩu tôm càng

Cách làm lẩu tôm càng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về, các bạn rửa sạch với nước, để ráo. Thơm gọt vỏ, rửa sạch, 1 phần cắt nhỏ, 1 phần ép lấy nước.

Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn. Rau sống bạn rửa sạch, bỏ bớt những lá già xong cắt nhỏ vừa ăn.

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chế biến tôm

Dùng một nồi lớn, cho 1 lít nước dừa vào cùng 1 ít muối nấu cho nóng sau đó cho tôm đã rửa sạch vào luộc. Sau khi tôm chín, bạn vớt tôm ra và giữ lại phần nước luộc tôm.

Dùng kéo cắt bỏ phần chân và râu tôm và lột vỏ tôm. Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào rồi chiên tôm sơ một lần.

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngChế biến tôm

Bước 3 Nấu nước lẩu

Dùng một nồi lớn, cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm vào rồi phi thơm. Tiếp tục cho thêm thơm và cà chua cắt nhỏ vào, xào sơ.

Cho phần nước luộc tôm lúc nảy vào cùng 30ml nước cốt me, 30ml nước ép thơm. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào rồi khuấy đều.

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngNấu nước lẩu

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cho tất cả các loại rau (rau muống, bông súng, bạc hà, đậu bắp), thơm, cà chua và tôm vào nồi. Sau đó cho nước lẩu vào, trang trí thêm 1 ít ngò gai và tỏi phi là bạn đã có ngay một nồi lẩu tôm càng siêu ngon rồi đấy.

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngHoàn thành món ăn

Bước 5 Thành phẩm

Cuối tuần vừa thổi vừa ăn với món lẩu tôm chua cay và lẩu tôm càngLẩu tôm càng siêu ngon, hấp dẫn

Khi ăn, bạn cho các loại rau vào và ăn kèm với bún hoặc mì gói. Tôm càng ngọt và thơm hòa cùng vị thanh ngọt, vị chua chua, cay cay của nước lẩu sẽ là bữa ăn hoành tráng cho gia đình vào những ngày cuối tuần.

Chọn mua sản phẩm làm món lẩu tôm chua cay tại Đồ Cúng Thiên Phúc

Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 336 đánh giá

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *