Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
80 phút
Dành cho
4 người

Cháo lòng được biết là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thế nên hôm nay, hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp và làm thử món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm lẩu cháo lòng

  • 200gr gạo
  • 500gr lòng heo
  • 100gr đậu hũ chiên
  • Hành lá, ngò rí, hành phi, chanh
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rượu

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡngNguyên liệu làm lẩu cháo lòng

Cách làm lẩu cháo lòng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡngSơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang phần gạo vo sạch với nước và ngâm trong nước muối pha loãng để gạo được sạch, ngon hơn.

Để làm sạch lòng heo thì bạn nên lấy sạch chỉ máu, mỡ thừa và chà xát với muối. Sau đó, bạn ngâm phần lòng với rượu khoảng 5 phút và xả lại với nước để khử đi mùi hôi của lòng.

Hành, ngò thì bạn rửa sạch và cắt nhuyễn.

Bước 2 Luộc lòng

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡngLuộc lòng

Bạn cho hết phần lòng đã rửa sạch vào nồi nước đang sôi, tiếp đến bạn cho thêm 1 muỗng muối để lòng luộc được đậm đà hơn. Bạn tiến hành luộc khoảng 45 phút cho đến khi dùng đũa xuyên thủng là đã chín.

Khi lòng đã chín thì bạn vớt lòng ra thau nước để lòng không bị đen và sau đó bạn tiến hành cắt lòng thành những miếng vừa ăn.

Bước 3 Nấu cháo

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡngNấu cháo

Bạn cho hết phần gạo đã ngâm vào máy xay khoảng 5 phút thì cho hết vào nồi nấu cùng nước luộc lòng. Tiếp đến, bạn nêm vào nồi khoảng ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và nấu thêm 10 phút.

Bước 4 Thành phẩm

Sau đó, bạn cho tiêu, hành, ngò đã cắt và hành phi vào thì có thể tắt bếp. Bạn có thể múc ra nồi lẩu dùng với lòng, đậu hũ và bắt đầu thưởng thức món lẩu cháo thơm ngon nhé.

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡngMón lẩu cháo lòng

Thưởng thức

Món lẩu cháo lòng nóng hổi, thơm lừng và bổ dưỡng được nấu một cách kỹ thuật nên cháo có độ sệt vừa phải, được nêm gia vị vừa ăn. Còn phần lòng thơm ngon được luộc vừa chín tới nên vẫn còn giữ được độ giòn, ngọt. Tất cả đã đồng nhất tạo nên một ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡngThưởng thức

Chọn mua gạo các loại bán tại Đồ Cúng Thiên Phúc:

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 212 đánh giá