Chế biến
10 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 – 3 người
Có vô số món ngon từ cà tím, nhưng hôm nay Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ giới thiệu bạn một món ngon độc lạ từ cà tím mà có lẽ bạn chưa từng thử qua. Nhưng không sao, hôm nay Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ chia sẻ công thức làm cơm nắm cà tím vừa ngon vừa dễ, ăn ngon ngất ngây!
Nguyên liệu làm cơm nắm cà tím
- 2 trái cà tím
- 1 chén cơm nóng
- 2 miếng rong biển cắt nhỏ
- 1 chén mè rang
- 2 nhánh hành paro
- Gia vị: Nước tương, Dầu hào, hạt nêm chay, đường, ớt bột, dầu ăn
Nguyên liệu làm cơm nắm cà tím
Cách làm cơm nắm cà tím
Bước 1 Làm cơm nắm rong biển
Cho vào tô cơm 2 muỗng canh rong biển, trộn đều. Sau đó bạn đeo bao tay nilon. Lấy 1 ít cơm vừa đủ lên tay, nắn cơm chặt tay. Lặp lại thao tác đến khi hết phần cơm.
Cơm nấm được nắn như hình
Bước 2 Áp chảo cà tím
Rửa sạch và cắt bỏ phần đầu của cà tím. Cắt trái cà tím thành từng lát dọc, dày khoảng 1cm.
Bắc chảo và cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho cà tím đã cắt lát vào chảo. Trở đều cà tím, sao cho cà tím chín vàng đều cả 2 mặt, cho ra dĩa.
Áp chảo cà tím
Bước 3 Làm nước sốt
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho vào 1 ít tỏi băm nhuyễn và gốc hành paro vào phi thơm.
Sau đó cho hỗn hợp gồm 1 thìa canh nước tương, ½ thìa nước lọc, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa canh đường, ½ thìa cà phê ớt bột.
Đợi hỗn hợp sôi và hơi sệt lại, tắt bếp.Nấu đến khi nước sốt hơi sệt thì tắt bếp.
Làm nước sốt
Bước 4 Cuộn cà tím với cơm
Cuộn phần cơm đã nắn với cà tím đã cắt lát. Bạn phết phần nước sốt sệt vừa nấu chín lên trên phần cà tím. Rắc thêm mè trắng đã rang lên trên là hoàn thành.
Cuộn cà tím với cơm
Bước 5 Thành phẩm
Món cơm nắm cà tím là món ăn giúp đổi vị cả nhà, món ăn có màu nâu vàng vô cùng bắt mắt. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm thử ngay nào!
Thành phẩm cơm nắm cà tím
Thưởng thức
Từng phần cơm nắm cà tím được hoàn thiện một cách khéo léo và độc đáo. Sự kết hợp giữa cơm cùng lát cà tím ngon ngọt cùng nước sốt mặn mặn sẽ là phần ăn trưa siêu ngon miệng, giúp chúng ta có thêm năng lượng cho cả ngày dài.
Cơm nắm cà tím
Đồ Cúng Thiên Phúc
