Nếu chưa biết chuẩn bị món gì cho ngày lễ Halloween thêm đặc biệt, hãy cùng vào bếp với Đồ Cúng Thiên Phúc để làm món bánh quy chocolate chip Halloween thơm béo.
Chế biến
30 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 – 4 người
Những bữa tiệc tổ chức mừng lễ Halloween chắc chắn không thể thiếu các món ăn chơi. Để làm tăng thêm phần thú vị cho bữa tiệc Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy chocolate chip thơm béo, cực độc cực đẹp trong dịp Halloween nhé!
Nguyên liệu làm bánh chocolate chip
Nguyên liệu làm mắt bánh socola
- 50g socola trắng
- 18gr sirô ngô
- Màu thực phẩm
- 20 gr socola sữa hoặc socola Orelys để làm mi mắt
Nguyên liệu làm bánh socola
- 170gr bơ lạt
- 130gr đường nâu
- 45gr đường trắng
- 1 quả trứng gà
- 250gr bột mì đa dụng
- Baking soda 1 muỗng cà phê (6g)
- 1/4 muỗng cà phê muối (1,5g)
- 60gr socola vụn (socola chip)
- 12 viên socola chip để trang trí
Nguyên liệu làm bánh chocolate chip
Cách làm bánh chocolate chip
Bước 1 Làm mắt cho bánh socola
Đun chảy 50gr socola trắng trong lò vi sóng, sau đó thêm vào 18gr siro ngô, dùng phới trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, tiếp tục trộn cho đến khi chúng thành một khối đồng nhất.
Lúc này cho hỗn hợp socola trắng ra giấy để thấm bớt dầu, tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm bao hỗn hợp lại và bảo quản cho đến khi dùng.
Làm mắt cho bánh socola
Bước 2 Trộn bột bánh
Cho 170gr bơ lạt vào tô cùng 130gr đường nâu và 45gr đường trắng, trộn đều cho đến hỗn hợp mịn và đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm vào một quả trứng gà và tiếp tục trộn đều.
Kế đến, bạn rây mịn 250gr bột mì vào hỗn hợp, thêm vào 1 muỗng cà phê baking soda cùng 1/4 muỗng cà phê muối rồi dùng phới trộn đều. Khi hỗn hợp khô và kết dính, bạn cho tiếp 60gr socola chip vào trộn đều cho đến khi bột cùng socola hòa quyện.
Trộn bột bánh
Bước 3 Tạo hình bánh
Lấy khoảng 40gr bột socola chip rồi dùng tay vê tròn, xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, trang trí socola chip lên trên bề mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng chín ở 180 độ C trong vòng 10 – 12 phút.
Tạo hình bánh
Bước 4 Tạo mắt cho bánh
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra rồi tạo 1 lỗ nhỏ trên mặt bánh. Bạn lấy hỗn hợp socola trắng đã làm ở bước 1, chia nhỏ thành từng phần rồi vê tròn để tạo cầu mắt cho bánh.
Tiếp đến dùng màu thực phẩm (màu đen) vẽ lên trên để tạo nhãn cho mắt. Xếp từng “con mắt” đã làm lên trên mặt bánh.
Tạo mắt cho bánh
Cuối cùng, bạn đun chảy 20gr socola Orelys rồi cho vào túi bắt kem để tạo mi mắt cho bánh. Làm tiếp tục cho những phần bánh còn lại là hoàn thành.
Vẽ mi mắt cho bánh
Bước 5 Thành phẩm
Đợi socola trên mặt bánh khô lại, lúc này bạn có thể lấy bánh dọn ra dĩa và thưởng thức.
Thành phẩm bánh socola chip
Thưởng thức
Thưởng thức bánh socola chip
Bánh socola chip độc đáo cho ngày Halloween đã hoàn thành, bánh có bề ngoài tuy đáng sợ và rùng rợn nhưng bên trong lại rất ngọt ngào, mềm và xốp, đây chắc chắn sẽ là món ăn cực kỳ yêu thích trong dịp Halloween.
Đồ Cúng Thiên Phúc
