Chỉ cần ít thời gian là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà với món miến lươn thơm ngon, nước dùng đậm đà, thịt lươn giòn tan. Hãy vào bếp cùng Đồ Cúng Thiên Phúc nhé.
Chuẩn bị
30 phútChế biến
30 phútDành cho
3-4 người
Lươn là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có thể nấu được nhiều món ngon, tốt cho sức khỏe. Chỉ cần bỏ ra ít thời gian là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà với món miến lươn thơm ngon, hấp dẫn, nước dùng đậm đà, thịt lươn giòn tan. Hãy vào bếp cùng Đồ Cúng Thiên Phúc nhé.
Nguyên liệu làm miến lươn
- 1 kg lươn
- 200 gr miến khô
- 200 gr giá
- 30 gr bột bắp
- 1 củ hành tây
- Hành lá, hành khô, rau răm, chanh, ớt
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Nguyên liệu làm miến lươn
Cách làm miến lươn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm miến vào nước cho mềm. Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây thì rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Lươn thì bạn xát muối, làm sạch và rửa lại cho hết nhớt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước dùng
Bạn lóc xương, đầu lươn, thịt lươn để riêng. Cho phần đầu và xương lươn vào nồi nước ninh làm nước dùng. Khi nước sôi, vớt hết bọt cho nước dùng trong. Ninh đến khi xương lươn mềm nhừ thì nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn, sau đó thì tắt bếp.
Nấu nước dùng
Bước 3 Chế biến thịt lươn
Thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ dài vừa ăn. Ướp thịt lươn với một chút muối, hạt nêm, tiêu, ớt, hành khoảng 5 phút.
Sau đó, bạn trộn đều thịt lươn với bột ngô. Đun nóng dầu ăn rồi cho lươn vào chiên giòn và vớt ra đĩa.
Chế biến thịt lươn
Bước 4 Thành phẩm
Chần lại miến kèm với giá đỗ, hành tây qua nước sôi cho mềm. Sau đó cho hành lá, rau răm, lươn chiên giòn vào tô, cuối cùng chan nước dùng và cho thêm một ít hành phi lên trên là bạn đã có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món miến lươn nóng hổi, nước dùng ngon ngọt và mùi hương đặc trưng hấp dẫn sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này ngay từ lần đầu thưởng thức!
Thưởng thức
Cách nấu miến lươn không khó và mất nhiều thời gian như bạn nghĩ. Hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp để chiêu đãi cả nhà bằng món miến lươn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.
Chọn mua miến khô chất lượng, giá tốt tại Đồ Cúng Thiên Phúc:
Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc
