hủ tiếu chay hay chưa? Nó có khác gì với hủ tiếu thông thường hay không. Hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc bắt tay vào nấu món hủ tiếu chay để biết được hương vị đó như thế nào nhé.
Hủ tiếu chay là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng đậm đà được nhiều người ưa thích. Không quá khó để làm, nếu bạn đang tìm món ăn thay đổi khẩu vị thì có thể thử nấu món ăn này tại nhà với cách làm sau của Đồ Cúng Thiên Phúc!
Nguyên liệu làm hủ tiếu chay
- 2 cây cải thảo
- 3 củ cà rốt
- 3 củ cải trắng
- 1 gói nấm đông cô tươi
- 3 miếng đậu hủ chiên vàng
- 150 g tàu hủ ki
- 1 kg hủ tiếu dai
- Giá, hành ăn kèm
- Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, muối, đường phèn
Nguyên liệu làm hủ tiếu chay
Cách làm hủ tiếu chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cải thảo tách ra từng bẹ rồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt khúc. Nấm đông cô các bạn rửa thật sạch, cắt đi những phẫn rễ dư thừa. Cà rốt các bạn bào phần vỏ đi, sau đó rửa sạch và cắt khoanh.
Sơ chế làm hủ tiếu chay
Tàu hủ ki cắt miếng vừa, thả vào dầu chiên sơ rồi vớt ra nhanh.
Bước 2 Nấu nước dùng
Các bạn bắt nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào, cho phần củ cải trắng đã chuẩn bị vào và nấu để lấy nước ngọt từ rau củ. Sau đó nêm nếm 1 chút đường, hạt nêm chay và muối. Nấu đến khi củ cải mềm thì lọc lấy phần nước trong.
Tiếp tục cho cà rốt vào nấu, đợi 5 phút sau cho thêm nấm đông cô đã chuẩn bị vào. Nếm thử nước dùng đã đậm đà chưa và nêm thêm các loại gia vị phù hợp.
Bước 3 Thành phẩm
Đem hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào tô. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên tô như: đậu hủ, hành, tàu hủ ki, giá, cải thảo. Sau đó chan nước dùng lên và bạn đã có ngay tô hủ tiếu chay tuyệt vời.
Thưởng thức
Hủ tiếu chay có nước dùng thanh ngọt, ăn cùng hủ tiếu dai dai sẽ rất hấp dẫn và cuốn hút bạn ngay từ lần đầu tiên. Bạn có thể dùng thêm chanh, ớt để món ăn thêm đậm đà, hợp với khẩu vị.
Thưởng thức
Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc
