Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam Bộ

Là một lựa chọn tuyệt vời của người dân Nam Bộ vào những ngày oi ả, chè thưng thơm ngon, mát lạnh mang hương vị béo béo của nước cốt dừa.

Tuy nhìn bên ngoài có vẻ cầu kỳ, nhưng thực chất món này không khó để thực hiện, chỉ cần bỏ chút công sức và sự chăm chút, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời. Cùng khám phá  nguyên liệu nấu chè và cách nấu chè thưng nam bộ, chè bà ba nha!

Nguyên liệu làm chè thưng

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộNguyên liệu làm chè thưng

  • 350 gram khoai lang vàng
  • 200 gram khoai mì
  • 100 gram đậu xanh không vỏ
  • 30 gram rong biển
  • 200 gram khoai môn
  • 150 gram đậu phộng
  • 80 gram bột báng
  • 80 gram bột khoai
  • 500 gram cùi dừa
  • 400 gram đường trắng
  • 2 lá dứa
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Cách nấu chè thưng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộSơ chế nguyên liệu

Với đậu xanh, ta chọn loại đậu không vỏ, bỏ đi hạt hư, đem ngâm qua đêm. Tương tự ngâm bột khoai, bột báng qua đêm. Đậu phộng rửa sạch, luộc mềm.

Phần cùi dừa, cho vào máy xay nhuyễn cùng 300ml nước, vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, cho thêm 2 lít nước đổ vào phần xác dừa vừa vắt để thu được nước cốt dão.

Với khoai lang, khoai mì, khoai môn ta gọt bỏ đi vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Song, không nên cắt quá nhỏ, vì như vậy, chúng sẽ dễ bị nát ra khi nấu.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chế biến

Bắc nồi lên bếp. Trước tiên ta đổ vào 2 lít nước cốt dừa dão, song song với đó ta cho đậu xanh vào nấu cùng. Đợi đến khi sôi, cho hết cả 3 loại khoai đã sơ chế ở trên, cùng đậu phộng, bột báng, bột khoai và lá dứa vào nồi.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộNấu các nguyên liệu cùng nước cốt dão

Để ý đến khi bột khoai đã trở nên mềm, ta cho rong biển vào và nêm thêm đường, 1/2 muỗng cà phê muối để nồi chè trở nên đậm đà hơn. Cuối cùng là đổ 300ml nước cốt dừa nguyên chất vào, khuấy nhẹ tay, đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộHoàn thành món chè thưng

Bước 3 Thành phẩm

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộChè thưng

Ta múc chè từ nồi ra thành từng chén nhỏ. Chén chè đủ sắc màu: vàng vàng của khoai lang, xanh xanh của rong biển, trắng của nước dừa và bột báng, nâu nâu từ đậu phong sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Khi nếm thì vị ngọt thanh của các loại nguyên liệu, béo ngậy của nước cốt dừa thấm vào đầu lưỡi xua ngay cảm giác nóng bức của trưa hè.

Thưởng thức

Để món ăn thêm ngon, bạn có thể cho chè thưng vào tủ lạnh, để trong khoảng 5 tiếng ở ngăn mát rồi hãy thưởng thức. Ngoài ra, để nhanh hơn, bạn có thể thêm đá viên vào chè rồi tận hưởng sự ngọt ngào thôi nào!

Cách nấu chè thưng thơm béo chuẩn vị Nam BộThưởng thức

Chọn mua đậu xanh không vỏ tại Đồ Cúng Thiên Phúc để nấu chè thưng nhé:

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 215 đánh giá