Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
4-6 người
Mận Bắc là một trong những loại trái cây quen thuộc và nổi tiếng ở Việt Nam. Cứ tới mùa mận là không khó để bắt gặp hình ảnh những xe đẩy chở những quả mận đỏ au chạy dọc các đường phố Việt Nam.
Không chỉ mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe, mận còn được yêu thích bởi vị chua chua ngòn ngọt đặc trưng của mình. Nếu đã quen thuộc với món mận lắc, hãy thử đổi gió với món siro mận dưới đây. Bạn sẽ bất ngờ trước hương vị và khả năng giải nhiệt của nó đấy! Cùng tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu làm siro mận
- 1kg mận hậu (mận Bắc)
- 500g đường trắng
Nguyên liệu làm siro mận
Cách làm siro mận
Bước 1 Sơ chế mận
Sơ chế mận
Mận hậu bạn mua về, ngâm với nước muối rồi rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt lấy phần thịt xung quanh mận.
Bước 2 Ướp đường
Ướp đường
Chuẩn bị một chiếc hộp. Xếp một lớp mận vào rồi phủ một lớp đường lên. Tiếp tục lại cho một lớp mận lên trên rồi lại một lớp đường. Làm tương tự cho đến khi hết mận thì phủ một lớp đường lên phía trên.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh qua ngày.
Bước 3 Rim mận
Rim mận
Sau 1 ngày, bỏ mận ra và chuẩn bị một chiếc chảo nóng.
Cho mận và nước mận vào chảo, đun riu riu lửa đến khi mận mềm và nước sệt lại thành siro thì tắt bếp.
Bước 4 Pha siro
Pha siro
Bạn cho 2 muỗng siro và những lát mận ra ly. Thêm nước và đá vào, khuấy đều rồi thưởng thức.
Bước 5 Thành phẩm
Thành phẩm
Vậy là siro mận đã hoàn thành rồi đây. Không quá khó và phức tạp phải không nào? Siro lên màu rất đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn, nhìn là thấy tươi mát liền luôn đó! Uống thử một ngụm thì cảm nhận ngay được vị ngon ngọt của mận, ngọt nhưng không quá gắt nên rất là ngon luôn.
Thưởng thức
Thưởng thức siro mận đúng điệu nhất là cho đá viên vào rồi lắc đều là có thể thưởng thức. Ngoài ra bạn cũng có thể bào, đập hay xay đá như kiểu đá bào rồi cho siro lên trên cũng rất ngon. Bên cạnh đó, với phần siro thu được, bạn hãy dùng làm các món tráng miệng như thêm lên bánh, vào chè để tăng hương vị.
Thưởng thức siro mận
Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc
