Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngon

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngon

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngon

Chuẩn bị
25 phút
Chế biến
35 phút
Dành cho
2 – 3 người

Mực rim me là một món đặc sản biển ngon độc lạ với vị chua cay dai dai đã khiến món mực rim me trở thành món ăn vặt và làm đồ nhậu cực kì hoàn hảo. Còn gì tuyệt vời hơn khi chính bạn cũng có thể tự tay làm món mực rim me này tại nhà. Hãy để Đồ Cúng Thiên Phúc cùng bạn đem món ngon này vào căn bếp nhé!

Nguyên liệu làm mực rim me chua cay

  • 400g khô mực
  • 200g me chín
  • 400ml nước ấm
  • 30g gừng băm
  • 40g ớt khô
  • 20g ớt sa tế
  • 10g mè rang
  • 10g tỏi
  • Gia vị: nước mắm, đường trắng, dầu ăn…

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonNguyên liệu làm mực rim me chua cay

Cách làm món mực rim me

Bước 1 Lấy nước cốt me

Đầu tiên, bạn cho 200g me vào tô. Đổ vào một lượng nước ấm, ngâm me trong khoảng 10-15 phút để me rã ra. Sau đó, đổ qua rây dùng muỗng miết lọc lấy phần nước cốt me để loại bỏ hạt.

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonLấy nước cốt me

Bước 2 Làm nước sốt me

Để làm phần nước sốt me, bạn cho 30g gừng băm, 40g ớt khô, 20g ớt sa tế, 3 muỗng đường rồi cho thêm 2 muỗng nước mắm vào bát nước cốt me và khuấy đều.

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonPha nước sốt me

Bước 3 Sơ chế mực khô

Nướng mực sơ qua trên bếp hoặc cồn, nướng vừa chín tới để mực không bị dai, khi nào thấy mùi thơm thơm là được. Sau đó bạn xé mực thành những miếng tầm 1- 2cm tùy sở thích.

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonNướng và xé mực khô

Bước 4 Rim mực

Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần mực đã xé vào chảo đảo đều 3 phút.

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonXào mực khô với tỏi

Tiếp theo, bạn đổ phần nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều chung với mực khô, để lửa nhỏ rim trên bếp tầm 15 phút sau đó tắt bếp.

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonRim mực với nước sốt me

Bước 5 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn bày mực rim ra đĩa và rắc mè rang lên trên là đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonRắc mè lên trên mực rim

Thưởng thức

Cách làm mực rim me chua cay, ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngonĐĩa mực rim me chua chua cay cay

Vậy là chúng ta đã có một món mực rim me vừa chua chua cay cay hương vị ngất ngây để ăn vặt và làm đồ nhậu ngon ngon. Còn gì tuyệt bằng khi mang món này ngồi nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.

Chọn mua me chất lượng tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm mực rim nhé:

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 213 đánh giá