Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.

cach lam mi efu xao xa xiu dam chat hong kong ngon khong kem nha hang 202212041944559929

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
25 phút
Dành cho
2 – 3 người

Xá xíu là một món của người Hoa rất được nhiều người yêu thích, nếu kết hợp trứng với mì Efu và các loại rau củ sẽ thành một món ăn hết sức đặc sắc và bổ dưỡng. Hãy cùng học cách làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong để cuối tuần đã cả nhà thưởng thức qua bài viết sau của Đồ Cúng Thiên Phúc

Nguyên liệu làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong

  • 1 vắt mì Efu
  • 80g xá xíu
  • 50g nấm linh chi nâu
  • 50g nấm đông cô tươi
  • 60g cà rốt
  • 80g hẹ bông
  • ½ củ hành tây
  • 1 muỗng canh tỏi xay
  • 1 ít rau ngò rí, ớt thái lát
  • Gia vị: Nước tương, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, dầu hào, tương cà, tương ớt , bột ngọt

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Nguyên liệu làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong

Cách làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm đông cô rồi mang đi thái sợi, sau đó bắt chảo lên bếp. Cho một ít dầu ăn vào, chờ chảo nóng thì cho nấm linh chi nâu và nấm đông cô vào xào áp chảo.

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Sơ chế và áp chảo nấm đông cô

Kế đến, bạn bào vỏ cà rốt và cắt thành sợi, hành tây bóc vỏ, cắt lát và hẹ bông rửa sạch, cắt thành từng khúc. Còn mì Efu đem đi luộc chín, vớt ra để ráo nước.

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 2 Pha sốt gia vị xào

Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng cafe tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe tương cà, 1 muỗng cafe nước tương và 1 muỗng cafe nước lọc, rồi khuấy đều

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Pha sốt gia vị xào

Bước 3 Xào mì Efu xá xíu

Tiếp đó, bắt chảo lên bếp, cho ít dầu và 1 muỗng canh tỏi xay vào phi cho thơm thì cho cà rốt, hành tây, hẹ bông, xá xíu vào xào chung. Kế đó, thêm sốt gia vị xào và mì Efu vào chung, đảo đều, đậy nắp và nấu ở mức lửa vừa trong 2 phút thì tắt lửa

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Xào mì Efu xá xíu

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi mì đã xào xong, bạn có thể dọn ra dĩa, trang trí với một ít rau nêm, ớt lát và lấy một chén nước tương là có thể thưởng thức

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Sau khi mì đã xào xong, bạn có thể dọn ra dĩa, trang trí với một ít rau nêm

Thưởng thức

Món mì Efu xào xá xíu với hương vị thơm phức, rất hấp dẫn, sợi mì dai mềm kết hợp cùng hành tây, hẹ bông và cà rốt, cùng xá xíu đã tạo nên món ăn thơm ngon, lôi cuốn bất kỳ ai.

Cách làm mì efu xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng.Món mì Efu xào xá xíu với hương vị thơm phức, rất hấp dẫn

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 199 đánh giá