Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuần

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuần

cach lam khoai tay tam toi dam vi lam mon an vat nham nhi cuoi tuan 202208231624479150

Chế biến
20 phút
Chuẩn bị
10 phút
Dành cho
3-4 người

Nhắc đến khoai tây, mọi người thường nghĩ đến khoai tây chiên hay khoai tây nghiền xuất hiện phổ biến tại các địa điểm bán thức ăn nhanh. Ngoài những món ăn vặt trên, khoai tây còn được biến tấu thành nhiều hương vị lạ miệng.

Hôm nay, Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ giới thiệu món khoai tây tẩm tỏi đậm vị với thời gian chế biến cực kỳ nhanh. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm món khoai tây tẩm tỏi

  • 2 củ khoai tây
  • 200g tinh bột khoai tây
  • 350ml nước
  • 14g tỏi băm
  • Hành lá
  • Gia vị: nước tương, đường, ớt bột, dầu ăn
  • Dụng cụ: màng bọc thực phẩm, lò vi sóng, dao, muỗng, nồi, tô, rây, dĩa

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnNguyên liệu làm món khoai tây tẩm tỏi

Cách làm món khoai tây tẩm tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây mua về, bạn rửa sạch với nước, dùng dao gọt vỏ và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Với tỏi, bạn tách tép, lột vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó, dùng dao băm đều cho đến khi tỏi nhuyễn. Phần hành lá, bạn nhặt bỏ rễ và phần lá bị úa vàng rồi rửa sạch với nước.

Đợi cho đến khi hành ráo nước, bạn dùng dao thái thành hạt lựu vừa ăn.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Hấp khoai tây

Lấy phần khoai tây vừa cắt cho vào tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và tạo một vài lỗ nhỏ phía trên màng bọc. Đặt khoai tây vào lò vi sóng và quay chín khoảng 7 phút. Sau đó, lấy khoai tây ra khỏi lò và bắt đầu nghiền nhuyễn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể luộc chín khoai rồi nghiền cũng được.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnHấp khoai tây bằng lò vi sóng

Bước 3 Trộn khoai tây và tạo hình

Sau đó, lấy khoai tây ra khỏi lò và bắt đầu nghiền nhuyễn. Cho khoai tây nghiền, 200g tinh bột khoai tây và 150ml nước vào tô rồi trộn đều tất cả. Thêm từ từ nước vào và tiếp tục trộn cho đến khi khối bột mịn, mềm và không nứt.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnTrộn đều khoai tây và bột

Tiếp theo, bạn chia khối bột thành các phần bằng nhau và vo viên bột thành hình tròn. Dùng miệng chai ấn lên những cục bột hình tròn để tạo hình nấm xinh xắn.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnTạo hình khoai tây thành viên xinh xắn

Bước 4 Luộc chín khoai tây

Sau khi tạo hình cho khối bột khoai tây, bạn bắc lên bếp 200ml nước và đun sôi. Thả từ từ những viên bột tròn vào nước sôi và luộc chín trong khoảng 2 phút 30 giây. Khi chín, các viên bột sẽ nổi đều lên trên mặt nước.

Lúc này, bạn dùng rây vớt ra và ngâm tất cả vào nước lạnh thêm 1 phút để bột săn lại và dai ngon hơn.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnLuộc chín viên bột khoai tây

Bước 5 Trộn khoai tây với gia vị

Tiếp theo, bạn vớt tất cả ra để ráo nước và cho vào tô. Trộn đều các viên khoai tây với 14g tỏi băm, 4 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh ớt bột, 9g hành lá cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnTrộn khoai tây với gia vị

Bước 6 Hoàn thành món ăn

Cho 10ml dầu ăn vào chảo và đun sôi ở nhiệt độ vừa. Khi dầu sôi, bạn tắt bếp và cho dầu ăn vào hỗn hợp viên khoai tây. Sau đó, đảo đều để những viên bột thấm dầu.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnHoàn thành món ăn

Bước 7 Thành phẩm

Chỉ chưa đầy 15 phút, bạn đã có thể chế biến một món ăn vặt nhâm nhi hoàn hảo cho ngày cuối tuần. Cho hỗn hợp vừa hoàn thành ra dĩa và bắt đầu thưởng thức những viên khoai tây dai dai đậm đà hương thơm nồng từ tỏi.

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnThành phẩm món khoai tây tẩm tỏi

Thưởng thức

Bạn sẽ khá ngạc nhiên khi thưởng thức mùi vị lạ miệng của món khoai tây tẩm tỏi đấy. Những viên khoai tây óng ánh mang hương thơm đặc trưng từ tỏi tươi kết hợp với vị nồng cay của ớt bột sẽ khiến bạn nhớ mãi món ngon này. Chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!

Cách làm khoai tây tẩm tỏi đậm vị, làm món ăn vặt nhâm nhi cuối tuầnThưởng thức món khoai tây tẩm tỏi

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 199 đánh giá