Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làm

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làm

món ăn. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc học cách làm món gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật dành cho một ngày lười biếng.

cach lam gan bo kho to dam da dai san sat cuc de lam 202208031559306860

Chế biến
110 phút
Chuẩn bị
10 phút
Dành cho
2 – 3 người

Nếu bạn mệt mỏi khi phải suy nghĩ hôm nay ăn gì hãy để Đồ Cúng Thiên Phúc gợi ý món mới cho bạn nhé. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món gân bò kho tộ vừa bổ dưỡng lại cực dễ làm dành cho một ngày không biết ăn gì ngay nhé.

Nguyên liệu làm món gân bò kho tộ

  • 400g gân bò
  • 3g quế cây
  • 3g hoa hồi
  • 2 nhánh hành paro
  • 50g cải thìa
  • ½ củ hành tây
  • Tỏi, gừng
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, dầu hào, rượu trắng.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmNguyên liệu làm món gân bò kho tộ

Cách làm món gân bò kho tộ

Bước 1 Sơ chế gân bò

Gân bò sau khi mua về bạn rửa sạch và lọc sạch phần mỡ bên ngoài, sau đó cắt thành khúc nhỏ khoảng 3cm.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmSơ chế gân bò

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Đối với hành tây bạn rửa sạch, lột vỏ và cắt ½ củ hành. Tiếp đến là cắt lát 1 củ gừng và hành paro, băm tỏi. Cuối cùng là rửa sạch và luộc sơ cải thìa.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmSơ chế nguyên liệu

Bước 3 Luộc gân bò

Cho gân bò đã được sơ chế luộc cùng với nước, ½ củ hành tây, quế cây, 1 củ gừng, hoa hồi, và 2 thìa cà phê rượu trắng.

Nấu trong vòng 40 phút, trong thời gian đó bạn nhớ hớt bọt nhé. Sau đó vớt gân bò ra và để ráo.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmLuộc gân bò

Bước 4 Kho gân bò

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, hành paro, 1 muỗng cà phê gừng và 1 muỗng cà phê tỏi đã được băm vào chảo đảo đều. Sau đó tiếp tục cho 20g nước tương, 20g dầu hào cùng với 35g đường, 3g muối, 3g hạt nêm vào cùng.

Đảo đều hỗn hợp trên cho tan các gia vị, tiếp theo bạn cho phần gân bò được luộc ở bước 1 vào trộn đều. Khi gân bò đã thấm đều và sệt lại, cho thêm 300ml nước vào chảo bạn đậy nắp nấu trong 50 phút.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmKho gân bò

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi nấu xong bạn cho gân bò ra dĩa cùng với cải thìa đã được luộc sẵn. Gân bò có vị đậm đà, vừa phải, dai dai sần sật. Một món ăn tốn cơm hơn bao giờ hết, nước sốt sền sệt ăn cùng cơm và cải thìa thì không chiếc bụng đói nào có thể chối từ.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmThành phẩm món gân bò kho tộ

Thưởng thức

Một bát cơm nóng cùng với vị ngọt của cải thìa và đặc biệt là gân bò kho tộ dai dai đậm đà chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm của bạn trở nên hấp dẫn và ngon hơn bao giờ hết. Hãy cùng lưu lại cách làm món gân bò kho tộ làm đa dạng menu của mình nhé.

Cách làm gân bò kho tộ đậm đà, dai sần sật, cực dễ làmThưởng thức gân bò kho tộ thơm ngon

Chọn mua thịt bò các loại bán tại Đồ Cúng Thiên Phúc:

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 213 đánh giá