Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútDành cho
3-4 người
Bò bía là món ăn đặc trưng của người miền Nam. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bò bía mang đến 1 hương vị đặc trưng mà một khi thưởng thức sẽ không bao giờ quên. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm bò bía
- 40-55 g tôm khô ngâm nước ấm cho mềm
- 220 g củ sắn rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi
- 1 củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi
- 3 cây lạp xưởng
- 2 quả trứng vịt
- Xà lách, rau thơm rửa sạch
- 1 bịch bánh tráng
- Tỏi băm nhuyễn
- 30 ml sốt hoisin
- 5 g lạc rang, gỡ vỏ và giã nhuyễn
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm
Nguyên liệu làm bò bía
Cách làm bò bía
Bước 1 Xào nhân
Bạn cho củ sắn, cà rốt và tôm khô đã ngâm mềm với nước ấm vào chảo xào. Nêm 1 chút hạt nêm. Lạp xưởng các bạn cũng cắt mỏng rồi cho vào xào cho chín.
Xào nhân
Bước 2 Chiên trứng
Trứng cho ra tô, khuấy đều rồi tráng đều lên chảo. Khi trứng chín, ta cuộn lại và cắt sợi.
Chiên trứng
Bước 3 Làm nước chấm
Cho tỏi lên bếp phi vàng với dầu ăn. Cho sốt Hosin vào tô, pha với một chút nước và đường. Sau đó cho phần sốt vào chảo cùng phần tỏi phi, nêm nếm lại hợp khẩu vị và tắt bếp.
Làm nước chấm
Bước 4 Cuốn bánh
Cho phần bánh tráng ra dĩa, xếp xà lách, rau thơm, cà rốt và củ sắn xào, lạp xưởng, trứng cắt sợi lên trên, cuốn đều tay.
Cuốn bánh
Bước 5 Thành phẩm
Bò bía là món ăn đường phố đã không còn xa lạ với nhiều người, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món bò bía ngon miệng và đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món bò bía khi ăn có phần trứng dai ngon, nhân rau củ xào hài hòa khi chấm cùng với nước chấm hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích.
Thưởng thức bó bía
Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc
