Ngày Tết sẽ không thể nào trọn vẹn nếu như thiếu đi món mứt gừng. Cùng học ngay cách làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu đón Tết nhé.
Chế biến
20 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
2 – 3 người
Mứt gừng có tính cay, ấm kết hợp với vị ngọt từ đường là món mứt mà Tết năm nào cũng xuất hiện trong mâm bánh hết. Tuy nhiên, bạn không an tâm khi mua mứt bên ngoài thì đây hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu
- Gừng tươi: 500g
- Đường: 250 – 300g
Nguyên liệu làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế gừng
Sơ chế gừng
Gừng các bạn khi mua về sẽ phải rửa sạch gọt bỏ vỏ, sau đó cắt, bào lát mỏng. Sau đó, pha nước muối ngâm gừng 15 phút rồi xả nước đến khi nước trong lại.
Bước 2 Luộc gừng
Luộc gừng
Cho gừng vào nồi nước đun đến khi sôi thì vớt ra xả sạch. Tiếp tục cho gừng vào nồi đun lần 2 với nước cùng ít muối, nước cốt chanh, khi đun sôi thì vớt ra rồi rửa sạch.
Bước 3 Sên mứt gừng
Sên mứt gừng
Cho đường vào gừng ngâm 2-3 tiếng cho đường tan hết rồi gừng vào chảo sên ở lửa lớn. Đến khi đường sôi giảm lửa lại và sên đến khi đường sệt lại rồi hạ lửa nhỏ nhất sên đến khi đường kết tinh lại. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu sấy trong 10 phút ở nhiệt độ 80 độ C là xong.
Thành phẩm
Thành phẩm mứt gừng thơm ngon
Món mứt gừng cay nồng, ấm bụng, màu sắc tự nhiên chắc chắn sẽ không làm cả nhà bạn thất vọng. Mứt vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh nữa.
Đồ Cúng Thiên Phúc
