Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản thôi là bạn đã có ngay món ăn mới lạ lại bổ dưỡng rồi đấy. Hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc khám phá công thức làm đậu hũ cuộn rong biển ngay thôi nào.
Rong biển là thực phẩm giàu các khoáng chất cần thiết. Còn đậu hũ vốn được biết là món ăn dân dã cũng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Hôm nay hãy kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau để tạo nên món đậu hũ cuốn rong biển cho cả nhà nhé. Tìm hiểu ngay thôi nào!
Cách làm đậu hũ cuộn rong biển
Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm đậu hũ cuộn rong biển
- 1 lá rong biển
- Bột mì
- 1 cây đậu hũ trứng
- 1 nhánh hành lá
- Hành tím, ớt, tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, đường, dầu hào, nước tương
Nguyên liệu làm đậu hũ cuộn rong biển
Cách làm đậu hũ cuộn rong biển
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
Bạn đặt rong biển lên thớt, đặt 1 cây đậu hũ trứng vào ngay mép rong biển rồi cuộn tròn. Bạn nên cuộn chặt tay để rong biển không bị bung.
Sau đó bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vừa ăn.
Cuộn đậu hũ rong biển
Bước 4 Làm nước sốt
Bạn cho vào chén 10 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, cắt vào 1 ít ớt rồi Kkhuấy đều cho hỗn hợp đường tan.
Làm nước sốt
Bước 5 Chiên đậu hũ
Bạn cho bột mì vào tô, sau đó bạn lăn đậu hũ qua bột, làm đến khi hết phần đậu hũ. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều.
Chiên đậu hũ
Bước 6 Hoàn thành món ăn
Đầu tiên bạn phi thơm tỏi hành với chảo dầu, sau đó cho nước sốt vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho đậu hũ vào đảo đều. Đợi khoảng 5 phút thì cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành món đậu hũ cuộn rong biển rồi đấy. Món ăn có phần nước sốt đậm vị hòa quyện cùng đậu hũ mềm thơm. Còn chần chờ gì mà không làm ngay thôi nào!
Thành phẩm
Cách làm đậu hũ cuộn rong biển hấp
Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm đậu hũ cuộn rong biển hấp
- 3 lá rong biển
- 3 miếng đậu hũ mơ nhỏ
- 150g ham chay
- 150g giò sống chay
- Hành paro băm
- Hành paro phi
- Ớt băm
- ½ muỗng canh nước chanh
- Ngò rí cắt nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, đường, dầu mè, nước tương, hạt nêm chay
Nguyên liệu làm đậu hũ cuộn rong biển hấp
Cách làm đậu hũ cuộn rong biển hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem ham chay cắt thành những thanh dài. Còn đậu hũ thì bị trụng sơ, vắt ráo nước, rồi đem tán nhuyễn nhé. Việc này sẽ tạo thêm độ dai cũng như độ kết dính cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nhân
Bạn cho vào tô đậu hũ vừa tán cùng giò sống chay, hành boa rô băm, ngò rí cắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm chay là được. Ngò rí và dầu mè sẽ tạo cho món ăn mùi vị mới lạ hơn đấy. Giờ thì bạn hãy trộn đều hỗn hợp lên.
Làm nhân
Bước 3 Cuộn và hấp cuốn rong biển đậu hũ
Trước hết, bạn hãy đặt rong biển lên thớt, cho nhân vào 2/3 lá, rồi thêm ham chay vào giữa và cuộn tròn. Bạn nên cuốn chặt tay để khi hấp không bị bung nhé. Sau đó, bạn đặt cuốn rong biển đậu hũ vào xửng hấp tầm 15 phút. Xong thì gắp ra, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cuộn và hấp cuốn rong biển đậu hũ
Bước 4 Làm nước sốt chấm
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương cùng ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đường rồi mới thêm 1 muỗng canh hành boa rô phi vào. Vậy là xong rồi nè.
Làm nước sốt chấm
Bước 5 Thành phẩm
Món đậu hũ cuộn rong biển đã hoàn thành có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt luôn. Từng cuốn rong biển thơm lừng, có mùi béo nhẹ từ đậu hũ mơ kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của ngò rí và dầu mè.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp đậu hũ mềm mịn, beo béo như tan ngay trong miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và chấm thêm ít nước sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hoàn thành món ăn
Xem clip Tiktok cách làm đậu hũ cuộn rong biển:
Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc
