Mỗi dịp Tết đến xuân về là cơ hội để gia đình, bạn bè tụ họp bên nhau, quây quần bên bữa ăn ấm cúng. Mời bạn tham khảo những món ăn độc đáo, thơm ngon để bạn có thể thiết đãi những vị khách quý vào ngày Tết.
Lẩu gà thập cẩm
Lẩu gà thập cẩm là món ăn lý tưởng để tiếp đãi khách vào những ngày lễ Tết. Nước lẩu là phần đặc biệt khi được ninh từ xương gà ngọt thanh, hòa quyện với hương vị của các loại rau củ quả như bắp, nấm, hành, sả,…
Bên cạnh thịt gà dai mềm, thơm ngon. Bạn có thể thêm vào món lẩu thịt ba chỉ thơm ngon, các loại hải sản như tôm, mực,…
Lẩu gà thập cẩm
Bắp bò ngâm mắm
Bắp bò ngâm mắm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và không thể thiếu vào những ngày Tết. Bắp bò dai mềm, được sơ chế kỹ càng rồi ngâm vào nước mắm được pha đậm đà cùng các loại gia vị như tỏi, ớt, hành tím,…
Sau một thời gian ngắn, bắp bò thấm đậm vị mắm và hương thơm của các loại gia vị. Lúc này, bạn có thể thưởng thức bắp bò cùng rau sống, một ít tỏi ớt cắt lát và nhấm nháp vài ly bia cùng bà con, láng giềng sẽ khiến bữa tiệc Tết càng thơm rôm rả, vui vẻ.
Bắp bò ngâm mắm
Tai heo ngâm mắm
Tai heo ngâm mắm là một trong những món ăn không thể thiếu để tiếp đãi khách vào những ngày Tết. Tai heo dai giòn được sơ chế sạch sẽ rồi cắt lát. Nước mắm được pha mặn ngọt, đậm đà cùng ớt, tỏi, tiêu và hành.
Món tai heo ngâm mắm đậm đà, dai giòn có thể ăn kèm cùng vài món đồ chua như củ kiệu ngâm, dưa cải,… hoặc ăn cùng cơm cũng rất hấp dẫn.
Tai heo ngâm mắm
Kim chi Việt Nam
Kim chi Việt Nam là sự kết hợp độc đáo của nhiều loại rau củ được muối chua cùng nhau như củ sen, củ kiệu, cải bẹ, bắp non,… Kim chi Việt Nam được muối chua cùng nước mắm mặn, ngọt và có mùi thơm của tỏi, hành, ớt.
Món kim chi Việt Nam ăn kèm cùng tôm khô, trứng vịt bắc thảo hoặc bánh chưng, bánh tét đều rất thơm ngon, hấp dẫn.
Kim chi Việt Nam
Củ kiệu
Đối với mỗi người Việt Nam, củ kiệu ngâm chua ngọt là món ăn kèm không thể thiếu vào những ngày lễ Tết. Củ kiệu được làm sạch, trắng sáng và xếp đẹp mắt trong hủ. Sau khi ngâm củ kiệu cùng giấm, đường đến một thời gian nhất định, củ kiệu thấm đậm đà vị chua ngọt.
Củ kiệu ngâm có thể ăn kèm cùng tôm khô, trứng bắc thảo, bánh chưng, bánh tét,… Nước ngâm kiệu có thể thay thế giấm hoặc chanh để pha nước mắm cũng rất hấp dẫn, thơm ngon và độc lạ.
Củ kiệu
Dưa cải chua
Ngoài củ kiệu, kim chi Việt Nam thì dưa cải chua cũng là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong những bữa tiệc Tết. Dưa cải được chọn lựa và sơ chế kỹ càng, sau đó ngâm chua cùng giấm chua ngọt.
Sau khi cải đạt đến độ chua nhất định, bạn có thể thưởng thức cùng vài lát tỏi và ớt. Món dưa cải chua ăn kèm cùng bánh chưng và bánh tét thì không gì bằng.
Dưa cải chua
Tôm khô củ kiệu
Đối với món tôm khô củ kiệu, bạn có thể tự tay làm tôm khô tại nhà cùng những nguyên liệu đơn giản như rượu đế, đường muối và tôm tươi hoặc có thể chọn mua tại những địa điểm uy tín để có thể tận hưởng hoàn toàn vị tươi ngon, ngon ngọt từ tôm khô.
Bạn chỉ cần ngâm tôm khô vào nước củ kiệu từ 30 phút – 1 tiếng để nước củ kiệu ngấm vào tôm khô và thưởng thức. Đây là món ăn không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc Tết ở mỗi nhà.
Tôm khô củ kiệu
Giò thủ
Giò thủ là sự kết hợp của tai heo, lưỡi heo, thịt đầu heo, nấm hương, mộc nhĩ và các loại gia vị. Sau khi sơ chế và chế biến, giò thủ được gói chặt trong tàu lá chuối và cho vào tủ lạnh từ 8 – 12 tiếng để giò đông lại thành khối.
Giò thủ được nêm nếm đậm đà, dai giòn và béo béo. Màu sắc của giò thủ bắt mắt, đan xen những sọc trắng đen của sụn tai, nấm mèo và mỡ đông cực kỳ hấp dẫn.
Giò thủ
Giò lụa
Tùy theo sở thích, bạn có thể tự làm giò lụa tại nhà hoặc đặt mua ở những địa điểm có uy tín. Giò lụa ngon cần có hương vị đậm đà, vừa ăn, dai giòn và không bị bỡ hay bị bột.
Giò lụa được cắt và trưng bày bắt mắt ra đĩa. Bạn có thể chiêu đãi khách món giò lụa cùng tôm khô củ kiệu, bánh chưng, bánh tét,… để bữa tiệc tất niên trở nên hấp dẫn hơn.
Giò lụa
Chả quế
Cùng với các món giò lụa, giò thủ, chả quế cũng là một món không thể thiếu trong các bữa tiệc Tết. Chả quế được chế biến từ thịt ba chỉ và thịt nạc, bột quế và các gia vị. Sau khi hoàn thành, chả quế có độ dai dẻo nhất định, thơm thoang thoảng mùi quế. Hương vị chả đậm đà, vừa ăn, có thể ăn kèm cùng vài lát tỏi mỏng, củ kiệu,…
Chả quế
Chả bò
Chả bò dai giòn, thơm ngon và là một trong những món chả không thể thiếu trong những bàn tiệc ngày Tết. Bạn có thể tự tay vào bếp và thực hiện món chả bò cùng những nguyên liệu đơn giản như thịt đùi bò xay, mắm, tiêu, tỏi,…
Món chả bò dai mềm, thơm ngon và đậm đà sẽ khiến bữa tiệc cuối năm của bạn với gia đình, bạn bè trở nên phong phú, ấm cúng hơn rất nhiều.
Chả bò
Lạp xưởng
Lạp xưởng là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết. Lạp xưởng được chế biến từ thịt nạc và thịt mỡ heo cùng các loại gia vị đặc biệt khác như rượu mai quế lộ, muối, tiêu, đường,…
Lạp xưởng thơm, ngon và đậm đà, không có mùi tanh từ thịt. Ăn kèm với lạp xưởng là món củ kiệu, tôm khô và trứng bắc thảo thì còn gì bằng.
Lạp xưởng
Chả giò
Chả giò là món ăn không còn xa lạ trong những bữa tiệc ngày Tết. Chả giò thường có nhân tôm thịt, khoai và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tùy theo sở thích, bạn có thể biến tấu món chả giò sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Chả giò được chiên bên ngoài giòn rụm, bên trong thơm mềm, đậm đà vừa ăn. Bạn có thể chấm chả giò cùng nước mắm chua ngọt, tương ớt cũng rất ngon.
Chả giò
Gỏi tôm thịt xoài chua ngọt
Để bữa tiệc Tết thêm phần phong phú, bạn có thể đãi khách bằng món gỏi tôm thịt xoài chua ngọt, thơm ngon. Với những nguyên liệu đơn giản như xoài xanh, cà rốt, rau thơm, đậu phộng rang, tôm thịt,… bạn đã có thể chiêu đãi các vị khách quý của mình món gỏi khai vị thơm ngon, nhẹ nhàng.
Bên cạnh đó, bạn có thể ăn kèm món gỏi cùng bánh phồng tôm chiên giòn, béo béo và nước mắm chua ngọt đậm đà.
Gỏi tôm thịt xoài chua ngọt
Đồ Cúng Thiên Phúc
