Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngon

Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngon

Bữa cơm gia đình sẽ ngon hơn với món mực trứng chiên. Mực trứng thịt dai, ngọt, nhiều chất đạm hòa với gia vị hứa hẹn sẽ rất chạy cơm đó. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món mực trứng chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình nào!

cach lam muc trung chien nuoc mam dam vi sieu ngon ca nha thich me 202209091023062828

Chế biến
15 phút
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
2 – 3 người

Mực trứng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và được rất nhiều người ưa chuộng. Còn được dùng là quà biếu sang trọng, thiết thực trong dịp lễ, Tết. Mực trứng ăn có vị mằn mặn, dai dai ăn cực ngon, vị béo của trứng mực trở nên đằm thắm hòa cùng mùi thơm, vị béo của cháo trắng không gì hợp hơn. Tham khảo bài viết dưới để tìm hiểu cách làm mực trứng chiên một trong những món ngon từ mực của Bách Hóa Xanh nhé!

Nguyên liệu làm món mực trứng chiên nước mắm

  • 900gr mực trứng
  • 1 trái dừa tươi
  • 30gr hành tím băm
  • 25gr ớt băm
  • 400 tỏi băm
  • Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, tương ớt, đường, dầu ăn

Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngonNguyên liệu làm món mực trứng chiên nước mắm

Cách làm mực chiên nước mắm

Bước 1 Luộc sơ mực

Cho nước dừa vào nồi, cho lần lượt hành tím băm , 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào nồi tiến hành đun sôi lăn tăn thì cho mực vào (nước dừa giúp giữ độ tươi và độ ngọt nước của mực). Sau khi trụng sơ mực thì vớt mực cho vào thau nước đá rồi vớt ra để ráo (giúp mực cứng, giòn và khử mùi tanh hiệu quả).

Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngon Luộc sơ mực

Bước 2 Chiên mực

Đun sôi dầu ăn trên chảo đến khi sôi thì cho mực vào chiên sơ cho chín đều các mặt ngoài thì vớt ra để ráo. Đặt 1 chảo dầu mới lên bếp, phi thơm tỏi, ớt băm, kế đến, lần lượt cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, ⅓ thìa canh đường, 2 thìa canh nước đảo đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho mực đã chiên vào, đảo đều tay để mực thấm sốt.

Đảo đều tay với với lửa nhỏ đến khi thấy nước sốt sệt lại và áo đều khắp con mực thì tắt bếp.

Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngonChiên mực

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi. Dĩa mực trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngonThành phẩm

Thưởng thức

Đĩa mực trứng chiên nước mắm vàng óng, giòn, có vị thơm từ nước mắm, có thể cho thêm ít hành và ớt cay. Món ăn sẽ thêm đậm đà khi bạn ăn kèm với tương ớt hoặc xà lách.

Mực chiên mắm: Cách làm mực trứng chiên nước mắm siêu ngonThưởng thức

Kinh nghiệm hay Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 215 đánh giá