Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngay

mach ban cach lam com ngheu xao dam da an la thich ngay 202211221456399298
Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngay

Nghêu là một loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi không chỉ thơm ngon mà còn có ích cho sức khỏe. Nếu là một người mê hải sản và các món ăn cay thì cùng vào bếp ngay với Đồ Cúng Thiên Phúc làm món cơm nghêu xào cay đậm đà, ăn là mê ngay.

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngay

Chế biến
30 phút
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm cơm nghêu xào cay

  • 500 gram nghêu
  • 200 gram thịt heo xay
  • Sả băm, ớt, hành tím băm
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, tương cà, tương ớt, tương xí muội, bột ớt,..

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngayNguyên liệu làm cơm nghêu xào cay

Cách làm cơm nghêu xào cay

Bước 1 Sơ chế và luộc nghêu

Nghêu sống bạn mua về rửa sạch sơ với nước rồi ngâm nước vo gạo hoặc nước pha ớt trong khoảng từ 1 – 2 giờ cho nhả bớt cát.

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngaySơ chế và luộc nghêu

Luộc nghêu với 400ml nước trong 2 phút đến khi nghêu vừa há vỏ, sau đó vớt nghêu ra để ráo. Tách thịt nghêu ra tô riêng.

Bước 2 Làm sốt cay

Cho vào tô 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương xí muội, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà,2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh hạt nêm và một chén nước lọc, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp sốt hòa quyện.

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngayLàm sốt cay

Bước 3 Xào nghêu

Cho vào chảo nóng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho ớt, hành tím, sả băm vào xào cho thơm. Tiếp tục thêm vào 200gr thịt heo xay, đảo đều cho thịt chín tới thì cho phần thịt nghêu vào đảo đều với lửa vừa trong 10 phút. Hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 5 phút cho thịt chín hoàn toàn.

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngayXào nghêu

Cho hỗn hợp sốt cay vào rim với lửa vừa trong 10 phút cho đến khi phần sốt đặc sệt lại.

Bước 4 Thành phẩm

Khi nghêu thấm gia vị thì tắt bếp, cho nghêu ra chén, hay dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngayThành phẩm

Thưởng thức

Món nghêu xào cay với phần thịt nghêu béo thơm hòa quyện cùng sốt thịt bằm cay nồng, cực kỳ bắt vị. Dùng chung với cơm trắng thì cực hao cơm.

Mách bạn cách làm cơm nghêu xào đậm đà, ăn là thích ngayThưởng thức

Chọn mua nguyên liệu tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm món nghêu xào cay:

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 193 đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *