Là đặc sản tiến vua thời xưa, cá ké hiện đã có mức giá lên đến tận 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được rất nhiều thương lái săn đón, tranh giành. Hôm nay, hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc tìm hiểu chi tiết về loài cá đặc biệt này nhé!
Cá ké (cá chiên) là gì?
Cá ké hay còn được gọi là cá chiên, là một đặc sản tiến vua từ thời xa xưa dù có vẻ ngoài khá xù xì nên thường không gây được nhiều thiện cảm. Đồng thời, cá còn mang một vùng da loang lổ từng mảng xen kẽ vàng, đen, hàm răng sắc nhọn, phần đầu hơi bè và có râu giống cá trê.
Giới thiệu thông tin về cá ké
Thông thường, cá ké sẽ sống ở các vùng nước chảy xiết, nhiều thác như sông Lô, sông Đà, sông Mã,…Bên cạnh đó, cá ké còn là loài ăn tạp mà chủ yếu là những động vật thủy sinh nhỏ hơn, có đặc tính nằm im trong hang vào ban ngày, đi kiếm ăn vào ban đêm, kích thước khá lớn và cân nặng có thể lên đến 20 – 30kg.
Cá ké có kích thước khá lớn và cân nặng có thể lên đến 20 – 30kg
Giá của cá ké
Theo lời các ngư dân ở khu vực sông Đà, trong 10 năm trở lại đây, loài cá ké tự nhiên rất khó để có thể đánh bắt, thậm chí nhiều thương lái, nhà hàng dù đã đặt mối trước cả năm nhưng đến cuối cùng chỉ có thể mua được vài chục con.
Thịt của ké vô cùng chắc và ngon ngọt nên có mức giá rất cao
Bên cạnh đó, vì thuộc loại cá có chất lượng thịt rất chắc, ngon ngọt, giòn sựt, ít xương dăm và mang một màu vàng ươm như được ướp nghệ nên lại càng trở nên quý giá cũng như thu hút người mua nhiều hơn. Do thế, mức giá của cá ké dưới 5kg hiện đã lên đến khoảng 600.000 đồng/kg hoặc khoảng 280.000 đồng/kg đối với các loại cá giống dưới 5 lạng.
Loài cá ké tự nhiên rất khó để có thể đánh bắt
Đồ Cúng Thiên Phúc
