Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người
Cá nục là thực phẩm vừa thơm ngon với nhiều cách chế biến tạo ra các bữa ăn ngon, vừa tốt cho sức khoẻ. Cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, chua ngọt nhưng cách làm lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay, mời bạn cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp và học ngay cách chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua
- 1kg cá nục
- 4 quả cà chua
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà
Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua
Cách làm cá nục chiên sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá nục sau khi mua về bạn mổ bụng, lấy sạch ruột rồi dùng muối chà sát bên trong và bên ngoài để cá không bị tanh sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Các nguyên liệu khác bạn bóc vỏ (nếu có), rửa sạch rồi sơ chế như sau: Cà chua cắt hạt lựu nhỏ; hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay; tỏi băm nhuyễn; hành tím cắt lát mỏng; ớt cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên cá
Cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng đều cả 2 mặt là được. Vớt ra để ráo dầu.
Chiên cá
Bước 3 Làm sốt cà chua
Cho hành tím cắt lát vào chảo có 1 ít dầu nóng rồi phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần cà chua vào, xào đều cho cà chua chín.
Khi thấy cà chua hơi sệt lại thì bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà vào, đảo đều. Đổ thêm ½ chén nước lọc vào chảo, tăng lửa lớn.
Lần lượt cho 2.5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước mắm vào, xào đều.
Hạ lửa vừa, đun đến khi nào hỗn hợp sốt sệt lại thì bạn cho phần hành lá vào, đảo đều vài vòng rồi tắt bếp.
Làm sốt cà chua
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn chỉ cần cho cá nục ra dĩa, rưới phần nước sốt cà chua và trang trí thêm ít lát ớt lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Thành phẩm
Thưởng thức
Cá nục chiên giòn đều kết hợp cùng sốt cà chua, chua chua ngọt ngọt ăn kèm với chút cơm trắng thì phải nói là “tuyệt cú mèo”. Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào.
Cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn
Chọn mua nước mắm bán tại Đồ Cúng Thiên Phúc:
Đồ Cúng Thiên Phúc
