Chuẩn bị
30 phútChế biến
60 phútDành cho
2 – 3 người
Bánh mì kem trà sữa là một món ăn tuy lạ miệng nhưng lại rất đỗi quen thuộc đối với những tín đồ mê trà sữa và đồ ngọt. Để không bỏ qua món bánh đầy hấp dẫn này hãy cùng với Đồ Cúng Thiên Phúc học ngay cách làm nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì kem trà sữa
- 250g bột mì (bột mì số 13)
- 20g bột bắp
- 5g men khô
- 360ml sữa tươi không đường
- 42g bơ
- 3 quả trứng
- 7 gói trà túi lọc
- 60g whipping cream
- Gia vị: Đường, muối
- Dụng cụ: Khuôn làm bánh, lò nướng
Nguyên liệu làm bánh mì kem trà sữa
Cách làm bánh mì kem trà sữa
Bước 1 Làm phần bánh mì trà sữa
Đun lửa nhỏ 140ml sữa tươi không đường, khi sữa nổi lăn tăn cho 3 gói trà túi lọc hãm cho trà tan ra. Bỏ tép trà, cho lần lượt 250g bột mì, 5g men khô, 2g muối và cắt 1 túi trà đổ vào hỗn hợp, trộn đều trong 10 phút.
Cho 1 quả trứng và 42g bơ để ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp và nhồi tiếp 5-10 phút. Để bột nghỉ 45-60 phút, sau đó đặt vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút.
Làm phần bánh mì trà sữa
Bước 2 Làm kem trà sữa
Đun 220ml sữa tươi không đường ở lửa nhỏ với 3 gói trà túi lọc. Đến khi trà tan ra, tắt bếp, bỏ tép trà và thêm 60g whipping cream vào.
Đánh 2 lòng đỏ trứng với 2 thìa đường và 20g bột ngô. Đổ sữa vào hỗn hợp trứng, đánh đều, đun lửa nhỏ đến khi đặc dần thì tắt bếp. Để nguội, cho vào túi bắt kem, bỏ tủ lạnh ngăn mát.
Thành phẩm
Bước 3 Thành phẩm
Bánh mì sau khi nướng bạn có thể xếp ngay ngắn ra đĩa, đến khi ăn thì bạn đục lỗ nhỏ ở bánh mì và phun kem vào. Vậy là bánh mì kem trà sữa thơm mùi trà, béo ngậy vị kem sữa đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món bánh mì kem trà sữa thơm nức mũi, có màu vàng cực đẹp mắt. Nếm thử để cảm nhận vị giòn giòn, mềm mại của lớp vỏ bánh. Phần nhân kem trà sữa béo ngọt, hết sức hấp dẫn. Món này mà thưởng thức cùng 1 ly trà sữa đảm bảo sẽ chinh phục bất cứ tín đồ mê đồ ngọt nào.
Thưởng thức
Chọn mua bột mì bán tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm bánh mì matcha:
Đồ Cúng Thiên Phúc
