Bánh linh hồn là món bánh không thiếu trên bàn tiệc trong lễ hội Halloween. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh linh hồn với công thức sau.
Chế biến
60 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3 – 4 người
Với hình dáng nhỏ xinh, vỏ ngoài giòn rụm cùng vị béo ngọt, chua nhẹ từ nho khô, bánh linh hồn là một trong số những món ăn phổ biến mùa Halloween.
Bên ý nghĩa như một lời cầu nguyện cho những linh hồn đã mất được siêu thoát, bánh linh hồn còn được dành tặng cho những người ăn xin lang thang hoặc diễn viên biểu diễn dọc đường phố vào đêm Halloween. Cùng tìm hiểu cách làm chiếc bánh đặc biệt này thông qua bài viết sau:
Nguyên liệu làm bánh linh hồn
- 450gr bột mì
- 100ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
- 175gr bơ lạt
- 70gr nho khô
- 175gr đường
- 17gr đường bột (không bắt buộc)
- 10gr mixed spice
- Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn cutter tròn,…
Nguyên liệu làm bánh linh hồn
Cách làm bánh linh hồn
Bước 1 Đánh hỗn hợp bơ trứng
Đùng máy đánh trứng đánh tan 175gr bơ lạt cùng 175gr đường đến khi chúng bông lên và có màu vàng nhạt. Sau đó, thêm vào 3 lòng đỏ trứng gà và tiếp tục trộn đều bằng máy cho hòa quyện.
Đánh hỗn hợp bơ trứng
Bước 2 Trộn bột bánh
Rây mịn 450gr bột mì cùng 2 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp (mixed spice), 100ml sữa tươi không đường vào tô bơ trứng rồi dùng phới dẹt trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Cho hỗn hợp ra bàn rồi dùng tay nhồi bột cho đến khi tạo thành một khối dẻo mịn.
Trộn bột bánh
Bước 3 Nhồi bột với nho khô
Khi bột đã thành một khối hoàn chỉnh, không dính tay, bạn tiếp tục thêm 70gr nho khô vào và nhồi đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Nhồi bột với nho khô
Bước 4 Tạo hình và nướng bánh
Làm nóng lò trước ở ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút. Cán mỏng khối bột với độ dày khoảng 2-3 cm. Sau đó, bạn dùng khuôn tròn để cắt bột thành nhiều miếng bằng nhau.
Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, tạo hình dấu chữ thập lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng chín 20 phút ở 190 độ C.
Tạo hình và nướng bánh
Bước 5 Thành phẩm
Bánh sau khi nướng, bạn lấy bánh ra kê lên giá cao cho nguội bớt, phủ thêm 1 ít đường bột lên mặt là hoàn thành. Dọn ra dĩa và thưởng thức.
Thành phẩm bánh linh hồn
Thưởng thức
Thưởng thức bánh linh hồn
Bánh linh hồn sau khi nướng thơm nồng mùi bơ và sữa, khi thưởng thức lớp bánh giòn rụm, hương vị ngọt ngào lan tỏa trong khoang miệng, kèm một chút chua chua từ nho khô, chắc chắn sẽ là món ăn cực kỳ yêu thích trong dịp Halloween.
Chọn mua nguyên liệu làm bánh tại Đồ Cúng Thiên Phúc:
Đồ Cúng Thiên Phúc
