Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàng

chieu dai thuc khach voi banh mi kem castella chuan vi nha hang 202210121100034387
Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàng

món ăn này nhé. Tham khảo qua công thức bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàng để chiêu đãi thực khách.

chieu dai thuc khach voi banh mi kem castella chuan vi nha hang 202210121034197158

Chế biến
90 phút
Chuẩn bị
20 phút
Dành cho
3-4 người

Bánh mì kem Castella là món ăn dễ ăn và khá bắt miệng. Nếu nhà bạn có trẻ em thì chắc chắn đây sẽ là món tráng miệng khoái khẩu của bé. Cùng bắt tay vào làm với Đồ Cúng Thiên Phúc nhé!

Nguyên liệu làm món bánh mì kem Castella

  • 200g bột bánh mì (bột mì số 13)
  • 280g sữa tươi không đường
  • 1 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng
  • 4g men khô tức thì
  • 45g đường
  • 3g muối
  • 60g bơ lạt nhiệt độ phòng
  • 180g bánh Castella
  • 200g heavy cream
  • 120g kem custard
  • Dụng cụ: Cây lăn bột, màng bọc thực phẩm

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngNguyên liệu làm món bánh mì kem Castella

Cách làm bánh mì kem Castella

Bước 1 Trộn bột

Bạn cho vào tô 80ml sữa ấm và 4g men nở, 30g đường sau đó trộn đều. Tiếp đến cho vào hỗn hợp 1 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng, 200g bột bánh mì (bột mì số 13), 3g muối rồi tiếp tục trộn.Trộn bột

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngNguyên liệu làm món bánh mì kem Castella

Bước 2 Nhồi bột và ủ bột

Sau khi trộn đều hỗn hợp bạn có thể dùng tay để nhồi bột, sau khi nhồi khoảng 5-10 phút thì bạn cho vào bột 30g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng.Sau đó dùng kĩ thuật xé, kéo và đập bột để giúp bơ thấm đều và tạo độ dai cho bánh. Quá trình nhồi bột sẽ mất khoảng 15-20 phút.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngNhồi bột

Khi bột đã mịn thì bạn cho bột vào tô và đậy kín để ủ. Bạn cần ủ cho bột nở gấp đôi và quá trình này thường mất khoảng 1 tiếng.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngỦ bột

Bước 3 Ủ bột lần hai

Sau khi bột đã nở gấp đôi, bạn lấy bột ra khỏi tô và gập bột để vỡ bọt khí.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngChia bột thành 4 phần

Sau đó chia bột làm 4 phần và tạo bột thành những viên tròn. Sau đó ủ thêm 20-30 phút trước khi tạo hình bánh.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngỦ bột thêm 20-30 phút

Bước 4 Tạo hình bánh

Sau khoảng 20-30 phút, bạn hãy tiếp tục gập bột để loại bỏ bọt khí. Sau đó tạo hình bánh bằng cách ve bột thành hình dài.

Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm để ủ bột trong khoảng 20-30 phút.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngTạo hình bánh

Bước 5 Nướng bánh

Khi đã ủ xong bạn nướng bánh ở 150 độ C trong khoảng 15-18 phút.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngNướng bánh

Bước 6 Làm vụn bánh và nhân kem Castella

Để làm phần bao phủ bên ngoài bánh, bạn cần 180g bánh Castella. Bạn hãy cắt bỏ phần rìa nâu và làm vụn bánh.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngLàm vụn bánh

Tiếp đến phần kem custard, bạn cho vào tô 30g bơ lạt ở nhiệt độ phòng và 120g kem custard sau đó đánh đều. Đánh bông mềm 200g heavy cream cùng 15g đường. Sau khi kem đã bông bạn cho phần kem custard đã được trộn cùng bơ vào và cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngLàm kem custard

Bước 7 Trang trí bánh

Khi bánh mì đã nguội thì bạn cắt phần ở giữa ra và cho kem vào. Sau đó phủ bên ngoài bánh bằng kem và rải thêm bột Castella.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngTrang trí bánh

Bước 8 Thành phẩm

Cuối cùng bạn cắt bánh theo kích thước mong muốn và có thể thưởng thức ngay. Vỏ bánh mềm xốp, mịn màng và kem béo vô cùng hấp dẫn.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngThành phẩm

Thưởng thức

Bánh có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Bánh mì kem Castella chắc chắn sẽ khiến nhiều người say đắm bởi sự mềm mại của phần vỏ bánh và sự beo béo của phần kem, cùng với đó là lớp bột Castella lạ miệng phủ bên ngoài.Bạn có thể vừa ăn bánh vừa uống trà để không bị ngấy nhé.

Chiêu đãi thực khách với bánh mì kem Castella chuẩn vị nhà hàngThưởng thức

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 193 đánh giá

1 những suy nghĩ trên “Công thức làm bánh mochi sữa đậu nành thơm béo, càng ăn càng thích

  1. Willievok nói:

    Ist das Zet Casino sicher?

    Das Zet Casino ist eine beliebte Online-GlГјcksspielseite, die eine Vielzahl von Spielen fГјr Spieler anbietet. Aber die Frage bleibt: Ist das Zet Casino sicher?

    Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns zunächst die Lizenzierung des Casinos ansehen. Das Zet Casino ist von der Malta Gaming Authority lizenziert und reguliert, was bedeutet, dass es strenge Regeln und Vorschriften einhalten muss, um sicherzustellen, dass es fair und sicher für die Spieler ist.

    Das Zet Casino verwendet auch hochmoderne Verschlüsselungstechnologien, um sicherzustellen, dass die persönlichen und finanziellen Daten der Spieler geschützt sind. Darüber hinaus arbeitet das Casino nur mit vertrauenswürdigen Zahlungsanbietern zusammen, um sicherzustellen, dass alle Transaktionen sicher und geschützt sind.

    Das Zet Casino bietet auch ein verantwortungsbewusstes Glücksspielprogramm an, das Spielern dabei hilft, ihre Spielgewohnheiten zu kontrollieren und verantwortungsbewusst zu spielen. Das Casino nimmt den Schutz seiner Spieler ernst und bietet Unterstützung für alle, die Hilfe bei einem problematischen Spielverhalten benötigen.

    Insgesamt kann gesagt werden, dass das Zet Casino als sicher und vertrauenswürdig betrachtet werden kann. Mit seiner Lizenzierung, modernen Sicherheitsvorkehrungen und verantwortungsbewussten Glücksspielinitiativen können Spieler sicher sein, dass sie eine sichere und faire Spielerfahrung im Zet Casino genießen können.
    https://zetcasino.one/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *