Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngán

Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngán

Cà ri gà là món ăn rất được mọi người ưa chuộng. Cùng học cách nấu cà ri gà trong bài viết này nhé!

Món cà ri gà thơm ngon dễ làm sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn càng thêm ngon miệng. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn. Cùng xem cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngay dưới đây nhé!

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
45 phút
Dành cho
4 người

Nguyên liệu làm cà ri gà nước cốt dừa

  • 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê )
  • 3 củ khoai lang
  • 5 củ khoai tây
  • 200g cà rốt
  • 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
  • 3 nhánh sả
  • 400ml nước cốt dừa
  • 800ml sữa tươi không đường
  • 1 củ hành tây
  • Nước dừa
  • Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều

Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngánNguyên liệu làm món gà nấu cà ri

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 – 2 tiếng.

Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.

Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu. Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.

Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngánSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nấu cà ri

Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.

Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.

Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.

Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.

Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngánNấu cà ri

Bước 3 Thành phẩm

Cho cà ri ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon.

Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngánThành phẩm

Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo rất đặc trưng. Đặc biệt, món cà ri gà kiểu miền Nam đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm, cay cay, hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt, nước cà ri béo ngậy sánh mịn.

Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngánCà ri gà thành phẩm

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 338 đánh giá