Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhà

cach nau bo kho chay ngon dam da mau dep don gian tai nha 202209061401295783
Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhà

Bò kho chay là một món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà với cách làm đơn giản, dễ dàng chế biến tại nhà. Chính vì vậy, hôm nay Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món này nhé!

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhà

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
40 phút
Dành cho
2 người

Nguyên liệu làm món bò kho chay

  • 100gr bò lát chay
  • 2 muỗng canh bột bò kho chay
  • 2 nhánh hành paro
  • 200gr nấm đùi gà
  • ½ củ cà rốt
  • 1 củ sắn
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cải trắng
  • ½ trái thơm
  • 5 nhánh rễ ngò
  • 4 cây sả
  • Gia vị: Nước tương, hạt nêm chay, đường, dầu ăn, tương ớt
  • Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, chảo

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàNguyên liệu làm món bò kho chay

Cách làm món bò kho chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bò lát chay mua về bạn ngâm nước trong 1 tiếng cho đến khi bò mềm rồi bạn vớt ra và vắt khô nước, cho vào tô.

Nấm đùi gà tươi bạn cho vào nước muối pha loãng ngâm trong 5 phút, sau đó bạn vớt ra rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Hành boa rô bạn rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Sả cây bạn bóc lớp vỏ bên ngoài rồi đập dập và cắt khúc.

Cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn tỉa hoa và cắt miếng vừa ăn.

Hành tây ban lột lớp vỏ bên ngoài rồi cắt làm đôi.

Củ sắn và củ cải trắng bạn bào vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1cm.

Rễ ngò và thơm bạn rửa sạch rồi để ráo nước.

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp gia vị

Bạn cho 2 muỗng canh bột bò kho chay, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn vào tô rồi trộn đều cho gia vị thấm vào bò và ướp trong 15 phút.

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàƯớp gia vị

Bước 3 Nấu nước dùng

Bạn cho 1.5 lít nước, củ sắn cắt khúc, hành tây, ¾ củ cải trắng, thơm, rễ ngò vào nồi nấu với mức lửa nhỏ trong 30 phút.

Sau 30 phút, bạn cho các nguyên liệu ra đĩa rồi lọc lấy nước dùng.

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàNấu nước dùng

Bước 4 Xào nấm

Bạn cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng canh hành boa rô vào phi thơm.

Kế tiếp, bạn cho nấm đùi gà vào xào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương rồi bạn đảo đều tay liên tục cho gia vị thấm đều vào nấm rồi tắt bếp.

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàXào nấm

Bước 5 Nấu bò kho chay

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, thêm tiếp 1 muỗng canh hành boa rô vào phi thơm.

Sau đó bạn cho sả, thịt bò lát đã ướp, 1 muỗng canh tương ớt, cà rốt, 1/4 củ cải trắng, nước dùng đã nấu ở bước 3 và hầm ở mức lửa nhỏ trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho lượng nấm đùi gà đã xào ở bước 4 vào nồi rồi khuấy đều và tắt bếp.

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàNấu bò kho chay

Bước 6 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi bò kho chay hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Bò kho chay vừa múc ra đã tỏa hương thơm đặc của các loại củ với màu sắc trông thật bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm với vài cọng rau húng quế cho đẹp mắt.

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàThành phẩm

Thưởng thức

Khi thưởng thức, lát bò kho có độ dai dai, vừa ăn, thấm gia vị cùng với nước dùng đậm đà rất ngon miệng. Món ăn này còn có tác dụng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn nữa đấy!

Cách nấu bò kho chay ngon đậm đà, màu đẹp đơn giản tại nhàThưởng thức

Chọn mua nước tương bán tại Đồ Cúng Thiên Phúc:

Có thể bạn quan tâm:

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 191 đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *