Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nước

cach nau banh canh gio heo ngon ngot nuoc dung trong dam vi 202208260944497710
Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nước

Sợi bánh canh dai ngon kết hợp với nước dùng ngọt thanh tạo nên một tô bánh canh giò heo nóng hổi, đậm đà hương vị. Để biết cách nấu bánh canh giò heo ngon đúng chuẩn, thịt mềm, nước dùng thì ngọt thanh ngon hết sẩy thì xem bài viết này nhé!

Bánh canh giò heo là một trong những món bánh canh rất phổ biến bởi nó có hương vị thơm ngon, giò heo được nấu chín mềm nên có độ dai dai của lớp da bên ngoài, mềm mềm của thịt. Hơn nữa, cách nấu bánh canh giò heo này thì cũng rất đơn giản luôn đó.

Nếu như bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món gì cho cả gia đình vào ngày mai thì cùng vào bếp ngay với Đồ Cúng Thiên Phúc làm món bánh canh cùng thịt heo cho cả nhà thưởng thức nhé!

cach nau banh canh gio heo ngon thit mem va nuoc dung ngot thanh 202112221326033228

Chế biến
30 phút
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
4 người

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo

  • 1kg giò heo
  • 200g củ cải trắng
  • 200g thịt heo xay
  • Hành tím, hành tây
  • Ngò rí, hành lá
  • Rau ăn kèm: giá, rau xà lách
  • 500g bánh canh bột gạo (hoặc bột lọc tùy thích)
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcNguyên liệu làm bánh canh giò thịt

Cách làm bánh canh giò heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Giò heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi trụng qua nước sôi để nước dùng trong hơn, sau đó vớt ra rửa lại với nước, để ráo.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcTrụng giò heo trước để nấu nước dùng bánh canh giò heo

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong chảo dầu để làm hành phi.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt ra làm đôi rồi đem đi nướng sơ trên bếp để hành thơm, nước dùng ngọt hơn.

Ngò rí và hành lá rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn (hoặc cắt khúc tùy thích), đầu hành lá cho vào trong chén riêng để xào với thịt băm.

Rửa sạch giá và rau xà lách, rồi cho vào trong rổ để ráo nước.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcSơ chế củ cải, hành tím, hành tây, ngò rí, hành lá nấu bánh canh giò heo

Bước 2 Xào thịt bằm

Cho một ít dầu ăn vào chảo cùng với đầu hành lá, đảo đều cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào.

Sau đó nêm vào vào một ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và chín đều.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcXào sơ thịt bằm để nấu bánh canh giò heo

Bước 3 Nấu nước dùng

Cho củ cải trắng, hành tây đã nướng và chân giò heo vào nồi nước, sau đó hầm ở lửa vừa trong 45 phút sẽ giúp giò heo chín từ từ sẽ mềm hơn.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nước Không nên đậy nắp khi nấu nước dùng bánh canh vì sẽ làm nước dễ bị đục

Sau khi ninh được 30 phút thì bạn nêm nếm lại nước dùng với gia vị cho vừa ăn, rồi tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa cho giò heo chín mềm thì tắt bếp.

Bước 4 Trụng bánh canh

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcTrụng bánh canh cho mềm

Bạn cho bánh canh vào nồi nước sôi trụng trong khoảng 3 phút (hoặc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì). Sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn cho rau xà lách, giá, bánh canh trụng, thịt bằm xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu, vậy là tô bánh canh thịt, giò heo đã xong rồi.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcThành phẩm

Thưởng thức

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcXem coi tô bánh canh ngon giò heo chưa kìa! Giò heo, thịt bằm, củ cải,… đủ cả!

Món bánh canh này các bạn có thể dọn lên ăn kèm với một nước mắm đầy ớt xắt là ngon hết sẩy luôn! Bạn cũng có thể dọn kèm rau sống để ăn với món bánh canh nóng hổi này nhé.

Cách nấu bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh đặc trưng của Trảng Bàng có hương vị ngọt thơm tự nhiên từ nước hầm xương heo và củ cải. Món bánh canh Trảng Bàng này khi ăn có sự kết hợp giữa sợi bánh canh dai dai, thịt mềm, thơm khiến ăn hoài chẳng muốn dừng.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcCách nấu bánh canh Trảng Bàng

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên

Món ăn này nhất định team mê hành hẹ không được bỏ qua đâu. Món ăn rất dễ làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như xương heo, củ cải,… điểm đặc biệt là món ăn sẽ được thêm rất nhiều hẹ lá để tạo màu xanh bắt mắt.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcCách nấu bánh canh hẹ Phú Yên

Cách nấu bánh canh cá lóc

Món bánh canh cá lóc này được nấu từ sợi bánh canh bột lọc tạo cho phần nước dùng có độ sệt rất lạ miệng. Phần cá thì được tẩm ướp đậm đà, quyện cùng vị dai dai của sợi bánh canh khiến ai thử một lần cũng mê ngay.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và ngọt nướcCách nấu bánh canh cá lóc

Tham khảo các loại bánh canh tại Đồ Cúng Thiên Phúc:

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 193 đánh giá

1 những suy nghĩ trên “Hướng dẫn cách làm chân gà tàu xì thơm đậm vị người Hoa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *