Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhà

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhà

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhà

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
75 phút
Dành cho
3 – 4 người

Súp thập cẩm được nấu từ nhiều nguyên liệu nên nó rất thơm ngon và bổ dưỡng, các nguyên liệu được nấu chín mềm, súp có độ sệt dễ ăn, thích hợp với tất cả mọi người.

Tùy vào từng sở thích và từng vùng miền khác nhau mà có nhiều cách nấu súp thập cẩm, bài viết này mình sẽ chỉ bạn cách nấu súp thập cẩm đơn giản nhất nhé, bắt tay vào bếp nhanh thôi nào.

Nguyên liệu làm súp thập cẩm

  • 250g xương heo
  • 150g thịt heo
  • 100g tôm
  • 150g óc heo
  • 15 trứng cút
  • 4 quả trứng gà
  • 100g bắp
  • 100g cà rốt
  • 50g chả lụa
  • 50g nấm tuyết
  • 200g nui
  • Gia vị: bột năng, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhàNguyên liệu làm súp thập cẩm

Cách làm súp thập cẩm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Xương heo sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó trụng sơ qua với nước sôi để khi hầm nước dùng được trong hơn, rồi vớt ra để ráo. Thịt heo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng để giảm bớt mùi thịt, sau đó cho vào rổ để ráo.

Tôm rửa sạch, sau đó cắt bỏ bớt râu, rồi đem đi luộc, khi tôm chín thì vớt ra, để nguội rồi lột vỏ, để vào tô.

Óc heo rửa sạch, dùng tăm loại bỏ đường chỉ đỏ để óc không còn bị tanh nữa.

Trứng cút rửa sạch, sau đó đem đi luộc chín, rồi để nguội, lột bỏ vỏ, cho vào tô.

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhàSơ chế nguyên liệu

Bắp rửa sạch, rồi dùng dao cắt theo chiều dọc của bắp để lấy được hạt. Gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Chả lụa rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.

Ngâm nấm tuyết trong nước ấm cho nấm nở ra, sau đó cắt bỏ phần chân nấm, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhàSơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2  Hầm xương heo

Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho xương và thịt heo vào, hầm trong 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.

Khi thấy thịt heo chín thì vớt ra, để nguội, rồi xé thành từng miếng nhỏ cho dễ ăn.

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhàHầm xương heo

Bước 3 Nấu súp

Sau đó, bạn vớt bỏ bọt rồi cho cà rốt, bắp, bông tuyết, chả lụa và óc heo vào, tiếp tục nấu cho các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Đập trứng rồi cho vào một cái tô, rồi cho từ từ trứng vào trong nồi súp, vừa cho vừa khuấy đều để trứng không bị vón cục.

Hòa 2 muỗng bột năng vào trong 50ml nước lọc, sau đó cho từ từ vào nồi súp để tạo độ sệt, rồi tắt bếp.

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhà Nấu súp

Bước 4 Thành phẩm

Múc súp ra tô, rồi cho trứng cút, thịt heo xé sợi và tôm vào, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thôi nào. Bạn cũng có thể cho trứng cút, thịt heo xé sợi và tôm vào trong nồi sau khi vừa tắt bếp cũng được.

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhàThành phẩm

Thưởng thức

Món súp có độ sệt vừa phải, mùi thơm tỏa lên thơm phức sẽ là món ăn ngon thích hợp dành cho bữa sáng đầy năng lượng.

Cách làm súp thập cẩm tẩm bổ cả nhàThưởng thức

Chọn mua xương heo chất lượng tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm nước dùng món súp thơm ngon nhé:

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày 

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 197 đánh giá