Mứt Tết là một trong những món ăn không thể thiếu vào dịp lễ đầu năm của người Việt Nam. Đặc biệt ngày hôm nay, Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ chỉ bạn cách làm một món mứt ngay tại nhà vô cùng đơn giản mà chắc chắn sẽ khiến các vị khách đến thăm nhà bạn phải tấm tắc khen ngon, đó là món mứt vải ăn ngon hết ý!
Cách làm mứt vải
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm mứt vải
Nguyên liệu làm mứt vải
- 500g vải thiều
- 300g đường
Cách làm mứt vải
Bước 1 Sơ chế vải
Sơ chế vải
Đầu tiên, bạn bóc vỏ 500g vải thiều và bỏ hạt ở bên trong, sau đó đem số vải ấy đi cắt hạt lựu và cho vào 1 tô riêng.
Bước 2 Sên mứt vải
Sên mứt vải
Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp, cho vải đã cắt hạt lựu vào rồi bật lửa ở mức tối đa. Sau khoảng 2 phút, khi thấy vải đã sôi thì bạn cho 200g đường cát trắng vào nồi, nấu liu riu trong khoảng hơn 10 phút và trộn đều hỗn hợp đến khi mứt đạt độ sệt như ý thì tắt bếp.
Bước 3 Làm nguội mứt vải
Làm nguội mứt vải
Cuối cùng, bạn làm lạnh nhanh mứt bằng cách cho ly đựng vào thau nước đá, sau đó đổ phần mứt vừa làm vào ly và khuấy đều trong khoảng 1 – 2 phút, đến khi mứt nhãn đã được hạ nhiệt độ rồi thì bạn đổ mứt vào trong hũ thủy tinh để bảo quản.
Thành phẩm
Món mứt vải giòn, thơm nhẹ và có vị ngọt thanh đậm đà
Món mứt vải sau khi hoàn thành vừa giữ được độ giòn và hương thơm vốn có của vải tươi, vừa có vị ngọt thanh rất dễ chịu, đậm đà đặc biệt là khi ăn lạnh và thậm chí khi dùng để chế biến các món ăn khác như trà vải, chè vải hay trà sữa cũng đều rất ngon.
Cách làm mứt vải hoa hồng
Chế biến
20 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm mứt vải hoa hồng
- 400gr vải thiều
- 180gr đường
- 5gr hoa hồng khô
- 1 quả chanh
- Dụng cụ: màng bọc thực phẩm, hũ thủy tinh
Cách làm mút vải hoa hồng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Vải sau khi mua về bạn tách phần vỏ rồi dùng đũa xiên vào trái vải để lấy hạt ra. Lặp lại thao tác đến khi tách hết hạt,
Tiếp đến bạn bắc nồi nước, cho ít muối vào rồi cho vải vào, đun sôi trong 10 phút.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp vải hoa hồng
Cho vào tô 400gr vải thiều, 180gr đường, 5gr hoa hồng khô, vắt lấy nước cốt 1 quả chanh rồi trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.
Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, uớp trong 10 phút.
Ướp vải hoa hồng
Bước 3 Sên mứt vải hoa hồng
Bắc nồi lên bếp rồi cho phần vải đã ướp vào, sên trên lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng và sệt lại là được.
Đợi hỗn hợp nguội bớt thì bạn cho hũ thủy tinh để bảo quản.
Sên mứt vải hoa hồng
Thành phẩm
Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món mứt vải hoa hồng vừa ngon vừa lạ. Với món này bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bánh sandwich vào mỗi sáng thì còn gì bằng!
Thành phẩm mứt vải hoa hồng
Nhâm nhi trái cây sấy các loại tại Đồ Cúng Thiên Phúc vào dịp Tết này nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
