Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người Hoa

cach lam mi vit tiem ngon thanh ngot chuan vi nguoi hoa 202210011659069397
Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người Hoa

Mì vịt tiềm là món ăn ngon nổi tiếng của người Hoa có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng quá trình nấu khá công phu. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu ở bài viết dưới đây nhé.

Bạn đã ngán với những món mì thông thường, bạn muốn đổi khẩu vị. Mì vịt tiềm là món ăn dành cho bạn. Trong thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng dưỡng vị, bổ thận rất thích hợp để các bạn bồi bổ sức khỏe. Món này sử dụng khá nhiều nguyên liệu nhưng dễ nấu vô cùng.

cach lam mi vit tiem mem ngon nuoc dung thanh ngot 202203181728083814

Chuẩn bị
45 phút
Chế biến
60 phút
Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm

  • 1 con vịt (hoặc ngan)
  • Mì trứng
  • 50gr táo đỏ
  • 50gr củ sen
  • 50gr nấm đông cô khô
  • Cải thìa
  • Gừng, hành tím
  • Quế hoa hồi thảo quả DH Foods
  • Gia vị: muối, bột tỏi, bột ớt Hàn Quốc, dầu mè, nước tương, đường phèn, bột ngọt, rượu trắng

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaNguyên liệu làm mì vịt tiềm

Cách làm mì vịt tiềm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt (hoặc ngan) sau khi mua về thì bạn rửa thịt với rượu trắng và nước muối cho hết mùi hôi.

Nấm đông cô khô sau khi mua về bạn ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở. Gừng và hành tím bạn lột vỏ, cắt lát.

Táo đỏ, củ sen sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo. Cải thìa bạn rửa với nước.

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaSơ chế thịt ngan

Bước 2 Ướp thịt

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, hành tím và gừng cắt lát. Sau đó trộn đều hỗn hợp.

Cho thịt vào 1 cái tô rồi rưới hỗn hợp ướp lên trên rồi xoa đều. Ướp trong vòng 5 tiếng.

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaƯớp thịt ngan

Bước 3 Chiên thịt

Cho dầu vào một cái chảo đến khi nóng lên, cho phần thịt vịt (hoặc ngan) vào chiên. Chiên đến khi phần thịt vàng lên đều 2 mặt là được.

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaChiên thịt ngan

Bước 4 Làm nước dùng

Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho quế hoa hồi thảo quả đã rang thơm vào. Sau đó cho táo đỏ, nấm đông cô, củ sen vào.

Tiếp đó cho thịt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và hầm trong 30 phút.

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaLàm nước dùng

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Bạn trụng mì trứng với nước sôi cho chín thì vớt ra, sau đó cho cải thìa vào luộc. Kế đến cho lần lượt vào tô mì trứng, cải thìa, thịt ngan và rưới nước dùng lên trên là hoàn thành.

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaHoàn thành món ăn

Bước 6 Thành phẩm

Mì vịt tiềm sau khi nấu xong sẽ có hương vị đậm đà, ngọt thanh của các loại nguyên liệu và thịt ngan. Đặc biệt các loại nguyên liệu khác vừa bổ dưỡng vừa khiến món ăn không bị ngấy.

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaThành phẩm mì vịt tiềm

Thưởng thức

Trông tưởng cầu kì nhưng món mì vịt tiềm có cách làm vô cùng đơn giản. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sợi mì dai dai kết hợp cùng thịt đậm đà thơm ngon. Còn chờ gì mà không vào bếp và làm ngay thôi nào!

Cách làm mì vịt tiềm ngon, thanh ngọt chuẩn vị người HoaMì vịt tiềm hấp dẫn

Xem clip Tiktok cách làm mì vịt tiềm:

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 193 đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *