Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậy

cach lam mon khoai tay nghien sieu min deo ngon khong thua gi ngoai tiem 202107311821156925
Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậy

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậy

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
35 phút
Dành cho
2 – 3 người

Khoai tây nghiền là món ăn không còn xa lạ gì đối với chúng ta bởi hương vị vô cùng thơm ngon mà cách chế biến cũng không hề phức tạp. Hôm nay, Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ăn này nhé.

 Cách làm khoai tây nghiền

Chuẩn bị nguyên liệu cho món khoai tây nghiền

  • 5 củ khoai tây
  • 230ml sữa tươi
  • 45g bơ
  • 5g muối và tiêu
  • Dụng cụ: Nồi, muỗng, rây,…

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyNguyên liệu làm món khoai tây nghiền

Hướng dẫn làm món khoai tây nghiền

Bước 1 Sơ chế khoai

Khoai tây sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước để loại bỏ lớp bụi bẩn bám trên vỏ khoai. Tiếp theo bạn gọt bỏ vỏ khoai tây và rửa sạch lại với nước một lần nữa.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậySơ chế khoai

Bước 2 Luộc khoai tây

Bạn cho tất cả khoai đã gọt và rửa sạch vào trong một cái nồi lớn, đổ nước sao cho vừa ngập mặt khoai tây là được. Đun sôi nước đến khi nổi bong bóng thì hạ nhiệt và đun tiếp trong 10 – 20 phút cho khoai tây chín nhừ.

Dùng một chiếc đũa hoặc nĩa ghim vào khoai tây để kiểm tra khoai đã chín chưa. Nếu khoai rã ra khi ghim đũa hoặc nĩa vào thì nghĩa là khoai của bạn đã chín. Ngoài ra, để khoai tây có thêm mùi vị, bạn cũng có thể thêm vào 1 ít muối khi luộc.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyLuộc khoai tây

Bước 3 Làm khoai tây nghiền

Khoai tây sao khi luộc chín, bạn vớt ra một cái rây để ráo nước. Sau đó tìm một cái tô, cho bơ mềm vào trước để quá trình nghiền được dễ dàng hơn.

Tiếp đến là cho khoai tây vào, dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền khoai tây. Trong khi nghiền, bạn cho sữa vào nghiền chung. Như vậy sẽ giúp hỗn hợp khoai tây được dẻo và ngon hơn.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyLàm khoai tây nghiền

Bước 4 Thành phẩm

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyKhoai tây nghiền siêu mịn, dẻo ngon

Chỉ bằng vài thao tác cơ bản là ta đã có ngay một phần khoai tây nghiền thơm ngon rồi phải không nào! Phần khoai tây mềm mại, tan trong miệng kèm theo vị béo béo của sữa và bơ chắc chắn sẽ khiến các bạn mê mẩn. Bạn có thể kết hợp chúng với các loại gà rán, thịt nướng,… Bạn cũng nên cho thêm chút muối hoặc tiêu vào và dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

Cách làm khoai tây nghiền phô mai

cach lam mon khoai tay nghien sieu min deo ngon khong thua gi ngoai tiem 202202231132104212

Chế biến
45 phút
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
2-3 người

Nguyên liệu làm khoai tây nghiền phô mai

  • Khoai tây 5 củ
  • Phô mai sợi 2 muỗng canh
  • Sữa tươi không đường 220 ml
  • Muối, giấm ăn

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyNguyên liệu

Cách làm khoai tây nghiền phô mai

Bước 1 Sơ chế khoai tây

Đầu tiên bạn rửa sạch khoai tây cho hết bụi bẩn, sau đó gọt bỏ vỏ rồi ngâm khoai tây vào tô nước. Để khoai không bị thâm đen thì bạn thêm vài giọt giấm ăn để giữ khoai tươi hơn.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậySơ chế khoai tây

Bước 2 Luộc và xay khoai tây

Bạn bắc nồi lên bếp rồi đun sôi khoảng 1 lít nước, thêm 1 muỗng canh muối rồi luộc khoai khoảng 25-30 phút với lửa lớn cho khoai chín.

Sau khi luộc xong thì bạn cắt khoai thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm vào 2 muỗng canh phô mai sợi, 220ml sữa tươi không đường. Bật máy và xay đến khi sánh, nhuyễn mịn, cho ra tô.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyLuộc và xay khoai tây

Bước 3 Hấp khoai tây nghiền

Cho 1 nồi lên bếp thêm vào 500ml nước, đặt tô khoai vào nồi, đậy kín nắp rồi hấp khoai trong 15 phút.

Khi nước sôi lên, bạn vặn lửa nhỏ lại, sau đó tiếp tục hấp khoai trong 15 phút.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyHấp khoai tây nghiền

Bước 4 Thành phẩm

Khoai tây nghiền phô mai vô cùng hấp dẫn, vị thơm béo của phô mai kết hợp cùng khoai tây ngon ngọt chắc chắn sẽ làm bạn ăn mãi không thôi.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyKhoai tây nghiền phô mai

Cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp

cach lam mon khoai tay nghien sieu min deo ngon khong thua gi ngoai tiem 202202231354286080

Chế biến
40 phút
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm khoai tây nghiền kiểu Pháp

  • Khoai tây 6 củ
  • Hành tím 6 củ
  • Tỏi 6 tép
  • Xạ hương khô, nguyệt quế khô, ngò tây
  • Kem sữa 500 ml
  • Bơ lạt 60 gr
  • Muối

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyNguyên liệu làm khoai tây nghiền kiểu Pháp

Cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp

Bước 1 Sơ chế và luộc khoai tây

6 củ khoai tây sau khi bạn mua về thì rửa sạch với nước rồi để ráo. Kế đến bắc nồi nước thêm vào 500ml nước lọc rồi cho khoai tây cùng 2 muỗng cà phê muối vào luộc 20 đến 25 phút.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậySơ chế và luộc khoai tây

Bước 2 Làm hỗn hợp kem sữa

6 củ hành tím bạn bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát, cho vào tô. Tiếp tục cho vào 6 tép tỏi đập dập, 5gr xạ hương khô, 1 lá nguyệt quế khô.

Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 500ml kem sữa vào, cho phần nguyên liệu trong tô vào đun trong lửa nhỏ đến khi sôi.

Sau đó lọc kem sữa qua rây.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyLàm hỗn hợp kem sữa

Bước 3 Làm khoai tây ghiền kiểu Pháp

Khoai tây sau khi chín thì bạn vớt ra, dùng khăn cầm khoai rồi gọt bỏ vỏ bằng dao. Sau khi bỏ vỏ thì bạn cho khoai vào dụng cụ nghiền rồi nghiền thật nhuyễn, mịn.

Tiếp đấy, bạn cho 60gr bơ lạt, 1/2 muỗng cà phê muối, kem sữa đã lọc vào hỗn hợp khoai. Cuối cùng cho tất cả nguyên liệu vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng bánh bông là được.

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyLàm khoai tây ghiền kiểu Pháp

Bước 4 Thành phẩm

Bạn cho khoai nghiền ra chén rồi rắc ngò tây đã cắt nhỏ lên trên. Khoai tây nghiền kiểu Pháp béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể dùng để làm món ăn kèm cũng ngon lắm đây!

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyKhoai tây nghiền kiểu Pháp

Các món ăn kèm với khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền bạn có thể ăn kèm với các món như gà nướng, gà rán, soup. Để vừa miệng hơn thì bạn có thể nêm nếm muối, tiêu tùy theo khẩu vị. Món khoai tây nghiền này nên ăn nóng để cảm nhận được hết hương vị món ăn bạn nhé!

Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, dẻo thơm, béo ngậyCác món ăn kèm với khoai tây nghiền

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 193 đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *