Khoai tây lắc phô mai vừa dễ làm mà còn bắt vị giải khuây. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp làm món khoai tây lắc phô mai đơn giản tại nhà
Món khoai tây chiên thông thường đã trở nên quá quen thuộc nhưng nếu thêm thành phần phô mai sẽ làm món này đặc sắc và hấp dẫn hơn. Bỏ túi cách làm món khoai tây lắc phô mai siêu dễ siêu ngon cho cả nhà nếm thử
Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người
Nguyên liệu làm món khoai tây lắc phô mai
Nguyên liệu khoai tây, bột phô mai, muối,…
- 5 củ khoai tây
- 50g bột phô mai
- Gia vị: Dầu ăn, muối
Cách chọn nguyên liệu, tươi ngon
- Khoai tây bạn nên mua củ vàng, cầm vào chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lặn.
- Tránh mua củ bị mọc mầm, có vết chấm đen hay củ bị chảy nước, ấn vào thấy mềm
- Tránh mua khoai tây có vỏ màu trắng vì củ không ngon hay có nhiều vết lõm để dễ dàng sơ chế.
Khoai tây bạn nên mua củ vàng, cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn
Cách làm món khoai tây lắc phô mai
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây sau khi mua về đem gọt vỏ, sau đó đem đi rửa sạch và đem đi cắt từng đoạn vừa ăn.
Kế đó, bạn đem khoai tây đã cắt cho vào ngâm nước muối loãng 15 phút để bớt nhựa, vớt ra để ráo nước.
Bước 2 Luộc khoai
Luộc khoai rồi làm lạnh để giòn hơn
Sau đó, bạn bắc nồi nước nóng và cho khoai vào, đun khi đến nước sôi thì vớt ra 1 cái tô.
Tiếp đó, bạn cho đá lạnh vào tô khoai để ướp lạnh khoai 10 phút và vớt ra, bạn tiếp tục lấy tờ khăn giấy để thấm nước khoai tây để khoai chiên không bị bắn dầu..
Bước 3 Chiên khoai và tẩm bột phô mai
Chiên khoai và tẩm bột phô mai
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, chờ khi dầu nóng thì cho khoai tây vào chiên. Bạn chiên khoai tây 2 lần, lần 1 bạn chiên sơ 5 phút rồi vớt ra để ráo dầu 10 phút , lần 2 chiên giòn 7 phút và cũng để cho ráo dầu.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị 1 cái hộp nhựa, cho khoai đã chiên và bột phô mai vào lắc đều cho bột bám vào khoai là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Khoai tây lắc phô mai thơm phức vị mặn mặn bùi bùi
Khoai tây lắc phô mai thơm phức, với những hạt khoai lang dính lấm tấm nhìn mê người, vị mặn mặn bùi bùi..
Thưởng thức
Nhâm nhi khoai tây lắc phô mai khi xem phim hay nghe nhạc vào cuối tuần rảnh rỗi chính là một trong những trải nghiệm “chill” cực đỉnh, xoa tan những mệt mỏi, căng thẳng trong cuộc sống thường nhật. Thử ngay nhé!
Thưởng thức khoai tây lắc phô mai
Đồ Cúng Thiên Phúc
