Chuẩn bị
15 phútChế biến
60 phútDành cho
2 – 3 người
Mỗi dịp giáng sinh, kẹo mút lollipop luôn là sự lựa chọn hàng đầu của trẻ nhỏ. Nhưng có ai đã từng nghĩ tự làm kẹo cho bé sẽ ý nghĩa hơn chưa?
Để có một bữa tiệc Noel trọn vẹn bên những đứa con thơ của mình, Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ chỉ cho các bạn cách làm kẹo mút lollipop vô cùng đơn giản và tiết kiệm chi phí nhé!
Nguyên liệu làm kẹo mút lollipop Giáng sinh
- 180ml lòng trắng trứng gà
- 50g đường bột
- Chiết xuất bạc hà
- 100gr bột tạo màu thực phẩm (xanh, đỏ, vàng,..)
- Dụng cụ: Lò nướng, dụng cụ đánh trứng, que làm kẹo, khuôn kẹo, dao, màng bọc thực phẩm,..
Nguyên liệu làm kẹo
Cách làm kẹo mút lollipop Giáng sinh
Bước 1 Tách lòng trắng trứng gà
– Chuẩn bị 4 quả trứng gà, sau đó tách lấy lòng trắng trứng và để ra chén sạch.
Tách lòng trắng trứng
Bước 2 Trộn lòng trắng trứng với đường bột
– Đun 300ml nước đến khi sôi.
– Lấy lòng trứng vừa thu được để vào trong một chiếc bát nhôm sau đó đặt lên trên nồi nước sôi.
– Tiến hành cho đường bột và lòng trắng trứng rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp ấm lên và có dạng sệt.
Trộn hỗn hợp lòng trắng trứng và đường bột
Bước 3 Đánh bông hỗn hợp
Sau khi có hỗn hợp ở bước 2 ta tiến hành đánh bông lên bằng máy đánh trứng (nếu có) hoặc dụng cụ dùng để đánh trứng. Nếu dùng máy đánh trứng, ta sẽ bật ở chế độ trung bình và đánh bông trong khoảng thời gian 5-7 phút. Trong quá trình đánh bông hỗn hợp cho 1 thìa cà phê tinh chất bạc hà để tạo mùi vị thơm mát.
Đánh hỗn hợp thủ công bằng dụng cụ
Bước 4 Tạo màu kẹo
Tùy vào sở thích mỗi người các bạn có thể chọn các màu sắc khác nhau sao cho đẹp. Trộn hỗn hợp đánh bông với bột thực phẩm, mỗi màu để riêng ra từng khay.
Trộn hỗn hợp với bột màu thực phẩm
Bước 5 Tạo hình kẹo
Chuẩn bị túi bắt kem và cho từng hỗn hợp ra từng túi riêng. Nếu muốn kẹo có nhiều màu sắc nên để hỗn hợp theo thứ tự xen kẽ. Cho hỗn hợp vừa làm vào túi bắt kem có gắn chui. Chuẩn bị giấy nến đặt lên trên khay nướng. Tiến hành làm kẹo theo sở thích to, nhỏ hay hình dạng tùy ý (có thể dùng khuôn). Gắn que vào hỗn hợp kẹo và tiến hành nướng kẹo.
Tạo hình kẹo theo sở thích
Bước 6 Nướng kẹo
Nướng kẹo trong lò vi sóng 1 giờ với nhiệt độ 100 độ C rồi bỏ ra. Kẹo sau khi nướng xong sẽ cứng lại và giòn hơn. Tách kẹo ra khỏi khay một cách cẩn thận để tránh làm vỡ kẹo.
Tách kẹo ra khỏi khay sau khi nướng xong
Bước 7 Thành phẩm
– Kẹo sau khi nướng xong ta bọc kẹo vào túi nhỏ, buộc thêm một chiếc nơ xinh xắn cho cây kẹo trở nên đẹp mắt hơn vậy là đã hoàn thành xong những chiếc kẹo mút lollipop vô cùng thơm ngon, ngọt ngào và ý nghĩa.
Thành phẩm
Thưởng thức
Vậy là những chiếc kẹo mút lollipop xinh xẻo cùng với vị ngọt ngào thơm ngon như mua ở tiệm đã được hoàn thành. Hãy cùng những đứa trẻ của mình thưởng thức ngay thôi nào và nhớ là nhắc bé sau khi ăn kẹo nhớ đánh răng kẻo bị sâu răng nha!
Thưởng thức
Đồ Cúng Thiên Phúc
