Chuẩn bị
5 phútChế biến
10 phútDành cho
2 người
Bạn muốn tìm một món rau trộn chua ngọt dễ ăn, thanh lọc cơ thể, “nhẹ bụng” sau những bữa ăn nhiều chất đạm và dầu mỡ? Bạn muốn bổ sung vào thực đơn ăn chay của gia đình một món ăn mới? Còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức bất bại của món đậu bắp trộn chua ngọt với thời giam thực hiện chưa đến 10 phút. Tham khảo bài viết sau đây từ Đồ Cúng Thiên Phúc ngay!
Nguyên liệu làm đậu bắp trộn chua ngọt
- 300g đậu bắp
- 1 trái ớt sừng
- 2 trái ớt hiểm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: Đường, nước mắm chay, muối
Nguyên liệu làm đậu bắp trộn chua ngọt
Cách làm đậu bắp trộn chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp mua về cắt bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch với nước.
Lấy 1/2 trái ớt sừng và 2 trái ớt hiểm mang đi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc đậu bắp
Bạn chuẩn bị một nồi nước, bắc lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối để khi luộc thì đậu bắp giữ được màu xanh lâu hơn. Nước sôi rồi thì bạn cho đậu bắp đã rửa sạch vào, luộc sơ trong 3 phút.
Sau 3 phút bạn vớt đậu bắp ra, cho vào ngâm trong một thau nước đá. Trong khi ngâm bạn đi pha nước trộn rau nhé!
Luộc đậu bắp
Bước 3 Pha nước mắm trộn
Bạn cho 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều rồi tiếp tục cho tỏi băm và ớt băm vào rồi tiếp tục khuấy cho các gia vị tan hoàn toàn là được.
Pha nước mắm trộn
Bước 4 Trộn rau
Đậu bắp sau khi ngâm nước đá bạn vớt ra rồi xé thành sợi vừa ăn. Đổ phần nước mắm tỏi ớt đã pha vào trộn đều rồi để cho thấm khoảng 5 phút rồi bày ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.
Bước 5 Thành phẩm
Món đậu bắp trộn chua ngọt có vẻ ngoài xanh mướt, đẹp mắt của đậu bắp, điểm thêm chút đỏ của ớt khiến món ăn thêm hấp dẫn. Đậu bắp giòn dai, ngọt nước kết hợp với nước mắm tỏi ớt chua ngọt cực lôi cuốn và bắt miệng khiến bạn không thể ngừng đũa.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món đậu bắp trộn chua ngọt được dùng làm món ăn kèm trong bữa ăn gia đình, ăn chung với các món nhiều giàu mỡ, chất đạm để cân bằng cơ thể, chống ngấy hiệu quả. Món ăn thanh đạm và hấp dẫn này dùng được cho cả chay và mặn.
Thưởng thức đậu bắp trộn chua ngọt
Đồ Cúng Thiên Phúc
