Đến hẹn lại lên, hôm nay Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ mách bạn cách làm cơm rang dưa bò tại nhà ngon như ngoài hàng để các bạn đổi vị cho gia đình mình nhé.
Chế biến
20 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
2 – 3 người
Cơm rang dưa bò rất đơn giản, dễ làm, nguyên liệu lại dễ tìm nữa mà hương vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Nào cũng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp để thực hiện ngay món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò
- 1 tô cơm
- 200g thịt bò
- 150g cải chua
- 2 quả cà chua
- 3 quả trứng gà
- Hành tím
- Gia vị: hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, màu dầu điều
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò
Cách làm cơm rang dưa bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò các bạn mua về rửa sạch, sau đó để ráo rồi thái thành từng miếng mỏng, thái càng mỏng thì ăn càng mềm.
Dưa cải mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt độ dày khoảng 0,5cm. Hành tím đập dập rồi băm nhuyễn. Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Rang cơm
Đối với phần cơm các bạn cho vào 3 quả trứng sau đó trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì cho cơm vào rang đến khi cơm tơi.
Trộn và rang cơm
Bước 3 Xào dưa bò
Các bạn bắc chào lên cho vào một ít dầu ăn và đun sôi, khi dầu sôi cho vào hành tím băm phi cho thơm lên.
Tiếp theo các bạn cà chua vào xào chín, sau đó cho dưa chua vào. Nêm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít muối rồi đảo đều.
Sau đó cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại.
Xào dưa bò
Bước 4 Thành phẩm
Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi chiên trứng với dầu nóng. Bạn cho cơm ra dĩa và thêm dưa bò, trứng lên trên. Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm là bạn đã hoàn thành cơm chiên dưa bò rồi đấy. Món ăn có nhiều màu sắc trông vô cùng bắt mắt và hấp dẫn đúng không nào!
Thành phẩm cơm rang xào dưa
Thưởng thức
Cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội với hạt cơm vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa cải chua khiến cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn mà ăn không bị ngán, ăn một lần là cứ muốn ăn mãi không thôi.
Cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội
Lưu ý khi làm cơm rang dưa bò thêm ngon
Lưu ý khi làm cơm rang dưa bò thêm ngon
Lưu ý khi làm cơm rang dưa bò thêm ngon:
- Cơm rang thì bạn nên chọn cơm nguội, cơm ngon thì hạt phải thật khô, thật giòn. Nếu không có cơm nguội thì bạn nên nấu hơi khô nhưng vẫn phải đảm bảo chín, rồi sau đó xới cơm cho bốc hết hơi.
- Để cơm chín đều bạn phải dùng chảo lớn để dàn mỏng cơm ra cho đều, vì quá dày thì hạt sẽ không khô và săn lại. Hoặc bạn có thể chia làm 2 lần rang.
- Để cơm rang được ngon bạn không nên xào chung vì nó sẽ bị ướt, bạn nên tách riêng dưa và thịt.
Xem clip Tiktok cách làm cơm rang dưa bò:
Đồ Cúng Thiên Phúc
