Chế biến
30 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
3-4 người
Nếu đã quá quen thuộc món bún thịt nướng thì hãy thử nếm thử bún thịt heo xiên sả nướng, với cách làm đơn giản, nhanh chóng chế biến thảnh bữa ăn phong phú và đủ vị cho cả nhà thưởng thức, qua bài viết sau đây của Đồ Cúng Thiên Phúc.
Nguyên liệu làm món bún thịt heo xiên sả nướng
- 300g thịt heo (nạc dăm)
- 400g bùn tươi
- 10g sả cây
- 1 ít hành tỏi băm, ớt băm, sả băm, nước cốt chanh
- Đồ ăn kèm: 1 ít rau xà lách, dưa leo, rau thơm, đồ chua, đậu phộng rang.
- Gia vi: Hạt nêm, nước tương, muối, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào
Nguyên liệu làm món bún thịt heo xiên sả nướng
Cách làm món bún thịt heo xiên sả nướng
Bước 1 Sơ chế và ướp gia vị thịt heo
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt heo với nước muối pha loãng để khử mùi, rồi rửa sạch lại để ráo. Sau đó, bạn thái thịt heo thành từng lát mỏng, cho ra tô.
Tiếp theo, cho vào tô 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cafe hành tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên, ướp trong 15 phút.
Sơ chế và ướp gia vị thịt heo
Bước 2 Nướng thịt
Kế đến, bạn đập dập 10g sả cây, sau 15 phút thì ghim thịt vào từng cây sả. Đặt vào lò nướng trong nhiệt độ 220 độ C trong 12 phút.
Ghim thịt vào từng cây sả và mang đi nướng chín
Bước 3 Chuẩn bị đồ ăn kèm và làm nước chấm
Tiếp đó, bạn cắt nhỏ dưa leo, xà lách, rau thơm. Cho 1 ít hành băm vào chén, thêm 1 ít muối. Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đun nóng thì cho ra chén hành lá để làm mỡ hành.
Cắt nhỏ dưa leo, xà lách, rau thơm và làm phần mỡ hành
Kế đó, bạn chuẩn bị 1 chén nước đun sôi để nguội, pha vào trong đó 1/2 chén nước tương, 5 muỗng canh nước lọc, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít tỏi ớt băm và đồ chua, khuấy lên là xong.
Pha nước chấm ăn kèm
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi thịt chín lấy ra, phết lên 1 lớp mỡ hành. Xếp bún, rau ăn kèm lên dĩa, đặt phần thịt nướng lên trên, sau cùng rắc đậu phộng rang lên là hoàn thành.
Xếp bún, rau ăn, phần thịt nướng ra dĩa, rắc đậu phộng rang là hoàn thành
Thưởng thức
Món bún thịt xiên sả nướng làm siêu dễ, thơm phức. Món này ăn rất ngon, thoang thoảng mùi sả cây, hòa quyện với từng lát thịt heo, kết hợp với bún và rau ăn kèm, kết hợp với nước chấm ăn chung rất hợp và bắt vị.
Món bún thịt xiên sả nướng làm siêu dễ, thơm phức
Đồ Cúng Thiên Phúc
