Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhà

cach lam banh trung thu mini thom ngon tai nha 202208170840417804
Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhà

cach lam banh trung thu mini thom ngon tai nha 202208170841541815

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 – 3 người

Trung thu là một ngày lễ truyền thống hằng năm vào rằm tháng tám của người Việt Nam. Những biểu tượng đặc trưng của ngày lễ này có thể kể như đèn ông sao, chị Hằng, chú Cuội,… hay cùng gia đình quây quần bên mâm cỗ cùng những chiếc bánh Trung Thu truyền thống. Thay vì đi tìm mua, tại sao không tự tay làm những chiếc bánh Trung Thu mini xinh xắn ngay tại căn bếp nhà mình?

Nguyên liệu làm món bánh Trung thu mini

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàNguyên liệu làm món bánh Trung Thu mini

  • 240g bột mì đa dụng
  • 160ml nước đường bánh nướng
  • 30g dầu đậu phộng
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 10g bơ đậu phộng
  • Lá dứa
  • 100g đậu xanh cà vỏ
  • 1 quả trứng gà
  • 5ml dầu mè
  • 15ml sữa tươi
  • Dụng cụ: Tô, cây lăn bột,  khuôn bánh Trung Thu 50g, giấy chống dính, lò nướng.

Cách làm bánh Trung thu mini

Bước 1 Làm vỏ bánh

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàLàm vỏ bánh

Cho vào tô bột mì đa dụng sau đó khoét đáy rồi lần lượt cho nước đường bánh nướng, dầu đậu phộng, lòng đỏ trứng gà và bơ đậu phộng.

Tiếp theo dùng nĩa khuấy đều theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài. Đến khi hỗn hợp bắt đầu kết lại với nhau thì dùng tay nhồi bột cho đến khi bột trở nên mịn. Cuối cùng dùng khăn ẩm trùm lên và để bột nghỉ trong vòng 20 phút.

Bước 2 Vo nhân và cán vỏ bánh

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàVo nhân và cán vỏ bánh

Ngắt khoảng 35g nhân rồi vo tròn đều tay.

Đối với phần vỏ bánh, lấy lượng khoảng 15g bột sau đó vo tròn. Lưu ý cần nhanh tay để bột không bị khô. Phủ ít bột lên mặt cán để chống dính, để phần bột vỏ bánh lên và cán mỏng.

Mẹo hay: Để làm nhân đậu xanh lá dứa rất đơn giản. Chọn lá dứa sau đó xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt. Hầm đậu xanh với muối và đường cho đến khi đậu nở bung và mềm sau đó mang đậu đi xay nhuyễn, dùng ray lọc phần đậu cho mịn. Cho hỗn hợp vào nồi và sên trong 30 phút cùng đường, dầu ăn, bột mì. Cuối cùng cho nước cốt lá dứa ban đầu vào nồi và sên cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Bước 3 Tạo hình bánh

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàTạo hình bánh

Cho nhân đậu xanh vào giữa rồi dùng vỏ bánh bao bọc kín phần nhân bên trong để khi nướng bánh sẽ không bị phồng. Phủ ít bột bên ngoài viên bánh rồi cho bánh vào khuôn và ấn xuống thật dứt khoát khi ấy các đường nét trên khuôn sẽ dễ dàng in lên bánh.

Bước 4 Nướng bánh

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàNướng bánh

Lót giấy chống dính lên khay rồi xếp bánh lên và đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút.

Xịt nước lên bề mặt bánh, việc này giúp bánh không bị phồng mặt và làm bể đường nét hoa văn trên bánh. Sau đó dùng hỗn hợp quét bánh trứng làm từ trứng gà, dầu mè và sữa tươi, quét lên bánh. Cần dùng lực nhẹ và quét thật đều. Tiếp tục nướng lần 2 trong 7 phút với nhiệt độ 180 độ C.

Bánh lúc này có màu vàng nhẹ, tiếp tục quẹt hỗn hợp quét bánh trứng lên mặt bánh rồi mang nướng lần cuối ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Bước 5 Thành phẩm

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàThành phẩm

Bảo quản bánh trong 3 ngày là có thể thưởng thức được ngay những chiếc bánh Trung Thu mini vô cùng xinh xắn và đáng yêu.

Thưởng thức

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàThành phẩm

Bánh Trung Thu mini với vỏ bánh mềm và màu sắc đẹp mắt. Phần nhân ngọt béo của đậu xanh cùng mùi hương đặc trưng của lá dứa. Đây chắc hẳn là chiếc bánh Trung Thu bạn không thể bỏ lỡ trong dịp Trung Thu sắp tới. Ngoài ra bạn cũng có thể xem qua cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm để phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Những mẫu bánh Trung thu mini xinh xắn, ngộ nghĩnh

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàBánh Trung Thu mini tạo hình ngộ nghĩnh

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàBánh Trung Thu lấy ý tưởng từ các nhân vật hoạt hình

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàCách phối màu ombre độc đáo

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàBánh sở hữu màu sắc bắt mắt

Cách làm bánh Trung thu mini thơm ngon tại nhàBánh Trung Thu mini

Bạn có thể chọn mua bánh Trung thu online tại Bachhoaxanh.com, tại đây có bán bánh Trung thu của những thương hiệu nổi tiếng, chính hãng, giá tốt, nhiều ưu đãi hấp dẫn như:

  • Bánh Trung thu Kinh Đô.
  • Bánh Trung thu Richy.
  • Bánh Trung thu Bibica.

Chọn mua bánh Trung thu bán tại Đồ Cúng Thiên Phúc:

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 332 đánh giá

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *