Chế biến
15 phútChuẩn bị
60 phútDành cho
3-4 người
Một món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích bởi hương vị béo ngậy thơm ngon. Với cách làm cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ có ngay món bánh tart phô mai Hokkaido mềm thơm, sánh mịn, ăn ngon cực thích để đãi cả nhà. Cùng theo dõi bài viết dưới đây, Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ mách bạn cách làm chi tiết nhé.
Nguyên liệu làm món bánh tart phô mai Hokkaido
- 400g bột mì đa dụng
- 4 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi
- 250g phô mai kem
- 50g bột phô mai
- 50g phô mai
- 100g bơ lạt
- Chanh, bột vani, bột bắp
- Gia vị Đường, muối
Nguyên liệu làm món bánh tart phô mai Hokkaido
Cách làm món bánh tart phô mai Hokkaido
Bước 1 Trộn bột làm đế bánh
Cho vào tô 100g bơ lạt, 200g bột mì dùng máy xay cầm tay đánh đều bơ và bột mì nhuyễn mịn. Cho thêm 2 lòng đỏ trứng gà và tiếp tục đánh tiếp, cho thêm 2g muối vào và cho thêm 200g bột mì nữa và đánh cho bột khô lại.
Cho thêm 20ml sữa tươi vào, đánh cho bột có thể kết dính vào nhau. Dùng tay nhào nặn khoảng 1 phút nữa. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để trong tủ lạnh khoảng 60 phút.
Trộn bột làm đế bánh
Bước 2 Tạo hình và nướng đế bánh
Sau khi đã ủ bột xong, bạn rải một ít bột lên bề mặt giấy dầu để không dính. Dùng chày gỗ cán mỏng ra, bạn dùng chén bạc cắt miếng đế vừa vặn. Đặt miếng đế vào chén bạc dùng tay nặn để sao cho đẹp mắt là được.
Dùng nĩa 3 chia đâm nhiều lỗ trên đế bánh và đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.
Dùng nĩa 3 chia đâm nhiều lỗ trên bánh
Bước 3 Làm nhân bánh
Cho 250g kem phô mai vào tô, 50g bột phô mai, 30g bơ lạt, 100ml sữa tươi, 60g đường xay, 5ml nước cốt chanh, 2g muối và đem đi chưng cách thủy để tạo thành một hỗn hợp dẻo mịn.
Chuẩn bị hỗn hợp chưng cách thủy
Sau khi hỗn hợp đã được hòa tan thì cho tiếp 10g bột bắp, 1 quả trứng gà, 5ml vanilla, khuấy đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Chuẩn bị nhân phô mai
Bước 4 Nướng bánh
Bạn lấy phần nhân bánh cho vào một cái túi nilon sau đó cắt một góc và nặn vào đế tart đã được chuẩn bị sao cho đẹp mắt, dùng cọ quét lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh để trang trí. Xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
Nướng bánh
Bước 5 Thành phẩm
Sau khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị, bạn cho bánh ra đĩa, vỏ bánh vàng giòn rụm cực kỳ hấp dẫn, phần nhân bánh thơm phức mùi của phô mai, lớp phô mai dẻo và dai có thể kéo sợi ăn rất hấp dẫn, làm cho bạn chỉ muốn ăn mãi chẳng ngừng.
Thành phẩm món bánh tart phô mai
Thưởng thức
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có thể thưởng thức món bánh tart phô mai mềm thơm, sánh mịn đang làm mưa làm gió trong giới ăn vặt rồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ nếm được trọn vị ngọt ngọt của đường, béo béo của phô mai và sữa tươi. Món này sẽ thơm ngon hơn khi bạn ăn lúc còn nóng hổi nhé.
Thưởng thức món bánh tart phô mai béo ngậy
Đồ Cúng Thiên Phúc
