Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiện

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiện

cach lam banh mochi kem cacao deo ngon de dang thuc hien 202208121143301447

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 – 3 người

Bánh mochi là một món bánh truyền thống của Nhật. Bánh có nhiều loại nhân thơm ngon khác nhau, trong đó, bánh mochi kem cacao ngọt ngào, béo ngậy được rất nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp với Đồ Cúng Thiên Phúc nhé!

Nguyên liệu bánh mochi kem cacao

  • Sữa đặc 90g
  • Sữa tươi không đường 220ml
  • Whipping cream 100g
  • Bột cacao 25g
  • Bột nếp 150g
  • Bột bắp 50g
  • Dầu ăn

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnNguyên liệu bánh mochi kem cacao

Cách làm bánh mochi kem cacao

Bước 1 Làm nhân kem cacao

Đầu tiên, bạn hãy cho 10g bột cacao, 60g sữa đặc vào tô, dùng muỗng khuấy đều, sau đó cho tiếp tục 100g whipping cream, khuấy đều đến khi nào hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Để phần kem được mịn hơn, bạn hãy cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, cho hỗn hợp vào khay đá, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ cho kem đông lại.

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnLàm nhân kem cacao

Bước 2 Làm phần bột bánh

Bạn hãy cho 220ml sữa tươi không đường, 30g sữa đặc và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi. Nấu lửa nho, dùng muỗng khuấy đều cho sữa ấm nóng và hòa tan vào nhau.

Sau đó, bạn tắt bếp và cho phần sữa ấm trên vào 150g bột nếp, trộn đều và lọc qua rây cho bột sánh mịn.

Đem hỗn hợp bột đi hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnLàm phần bột bánh

Bước 3 Nhồi bột bánh

Bạn hãy cho bột đã hấp ra mặt phẳng như mâm, thớt, rắc 50g bột bắp rang chín vào bột cho mau nguội.

Nhồi cho tới khi bột không dính tay là được. Sau đó, chia bột thành 2 phần. Một phần nhồi cùng với 15g bột cacao cho thật đều.

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnNhồi bột bánh

Bước 4 Tạo hình bánh

Chia bột ra thành những phần bằng nhau, dùng chày cán dẹp, cho phần kem cacao đã đông vào giữa, gói kem lại, vo bột bánh sao cho tròn đều là được.

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnTạo hình bánh

Bước 5 Thành phẩm

Bạn hãy cho phần bánh mochi nhân kem đã tạo hình vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút cho bánh lạnh là có thể ăn được.

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnThành phẩm bánh mochi kem cacao

Thưởng thức

Bánh mochi kem cacao có lớp vỏ mềm dẻo, thơm vị sữa cùng nhân kem mát lạnh, béo ngậy vị cacao, có thêm vị ngọt và đắng nhẹ rất hấp dẫn.

Cách làm bánh mochi kem cacao dẻo ngon, dễ dàng thực hiệnBánh mochi kem cacao

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 197 đánh giá