Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê ly

bo tui cach lam ca thu chien nghe gion rum vang uom an ngon me ly 202210031826172069
Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê ly

bo tui cach lam ca thu chien nghe gion rum vang uom an ngon me ly 202210031819317821

Chế biến
20 phút
Chuẩn bị
15 phút
Dành cho
3-4 người

Cá thu là loại cá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món cá thu kho nghệ ngon mê ly, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món cá thu chiên nghệ

  • 250g cá thu
  • 1 trái xoài
  • 2 muỗng canh nước cốt nghệ tươi
  • 5 củ hành tím cắt lát
  • 1 muỗng canh thính gạo rang giã nhỏ
  • Lá húng lủi, ớt, ngò rí
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột, bột tẩm khô chiên giòn, giấm gạo lên men

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê lyNguyên liệu làm món cá thu chiên nghệ

Cách làm cá thu chiên nghệ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá thu bạn rửa sạch để ráo nước. Xoài bạn gọt vỏ, rửa sạch cắt sợi bào 2mm, 1 trái ớt băm nhỏ và 1 trái ớt cắt sợi. Ngò rí bạn cũng rửa sạch, băm nhỏ.

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê ly Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá thu

Bạn cho cá thu vào tô rồi ướp cá với 2 muỗng canh nước nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tẩm sơ qua với bột tẩm khô chiên giòn.

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê lyƯớp cá thu

Bước 3 Chiên cá

Để chiên cá, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá đã tẩm bột vào chiên ngập dầu với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê lyChiên cá

Bước 4 Pha nước mắm

Bạn hòa đều 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh ngò rí thái nhỏ, 1 muỗng canh hành tím cắt lát, 1 muỗng canh ớt băm và thính gạo rang, trộn đều cho hỗn hợp.

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê ly Pha nước mắm

Bước 5 Làm gỏi

Bạn ướp xoài, hành tím bào, ớt sợi với 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút cho thấm gia vị. Sau đó bạn cho thêm lá húng lủi rồi trộn đều lên.

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê lyLàm gỏi

Bước 6 Thành phẩm

Bạn chan nước mắm lên đĩa, gắp cá lên trên sau đó thêm gỏi xoài và trang trí với húng lủi cho đẹp. Món ăn có nhiều màu sắc khác nhau nên trông vô cùng bắt mắt. Nhanh vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê lyThành phẩm

Thưởng thức

Món cá thu chiên nghệ sẽ có vị ngọt tự nhiên của cá, mùi thơm của nghệ, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bên ngoài nhưng phần thịt bên trong lại mềm mà không bị khô. Chấm với nước mắm “thần thánh” thơm mùi gạo rang thì đúng là tuyệt cú mèo.

Bỏ túi cách làm cá thu chiên nghệ giòn rụm, vàng ươm, ăn ngon mê lyThưởng thức cá thu chiên nghệ

Đồ Cúng Thiên Phúc

4.9/5 191 đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *