Nếu bạn đang đau đầu vì những ngày cuối năm sắp đến, phải suy nghĩ tính toán chuẩn bị mâm cơm tất niên với nhữn món ăn như thế nào để vừa tươm tất là vừa đẹp mắt thì không nên bỏ qua bài viết này.
Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc khám phá ngay 5 thực đơn với các món ăn hấp dẫn, chuẩn bị cho ngày tất niên được chỉn chu ngay nhé!
Thực đơn 1
Khai vị: Salad dầu giấm, súp cua
Trong thực đơn đầu tiên, món khai vị mà Đồ Cúng Thiên Phúc muốn giới thiệu đến các bạn là salad dầu giấm. Một đĩa salad dầu giấm xanh mát, tươi ngon của rau củ, màu sắc bắt mắt, thêm chút nước sốt chua ngọt cay cay sẽ góp phần kích thích vị giác cho các món sau được ngon miệng.
Tiếp theo là súp cua, một món khai vị quen thuộc thường thấy trong các thực đơn. Mùi vị của súp cua thơm ngon với các nguyên liệu như thịt gà, thịt cua, rau củ sẽ giàu chất dinh dưỡng. Hơn hết là cách nấu súp cua cũng vô cùng đơn giản mà bạn có thể tự tay nấu tại nhà.
Khai vị: Salad dầu giấm, súp cua
Món chính: Tôm chiên sả, cơm chiên cá mặn, lẩu gà
Bước sang món chính đầu tiên đó là món tôm chiên sả có hương vị thơm ngất ngây của sả, bên ngoài tôm được chiên giòn rụm, nhưng bên trong thì thịt có vị ngọt tự nhiên. Nếu ăn cùng nước chấm muối ớt xanh, rau xanh, cà chua sẽ càng ngon hơn.
Sau đó là món cơm chiên cá mặn sẽ đủ để khiến bạn vừa đủ no. Cơm chiên thì tơi xốp, kết hợp chút mặn mặn từ cá và thêm mùi thơm của tỏi, gừng phi cùng với trứng sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn cực kì.
Lẩu gà sẽ là món chính cuối cùng trong thực đơn này, có nhiều cách nấu lẩu gà khác nhau như: Lẩu gà lá giang, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà nấm, lẩu gà chua cay,…tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn.
Món chính: Tôm chiên sả, cơm chiên cá mặn, lẩu gà
Tráng miệng: Rau câu dừa, dưa hấu
Chuyển sang món tráng miệng phải kể đến trong thực đơn đầu tiên là rau câu dừa và dưa hấu. Nếu rau câu dừa mát lạnh, thơm ngon với hương vị của nước dừa và nước cốt dừa thì dưa hấu giúp giải khát nhờ vị tươi ngon, nhiều nước rất thích hợp làm món tráng miệng.
Tráng miệng: Rau câu dừa, dưa hấu
Thực đơn 2
Khai vị: Súp thịt bằm trứng cút, chả giò tôm thịt
Món khai vị trong thực đơn thứ 2 mà Đồ Cúng Thiên Phúc muốn giới thiệu với bạn là súp thịt bằm trứng cút. Súp thịt bằm có vị ngọt thanh của nước dùng, hòa quyện với mùi thơm của rau mùi, hành lá và vị cay của tiêu, vị béo của trứng sẽ rất thích hợp để “mở màn” cho bữa tiệc tất niên.
Tiếp đến là món chả giò tôm thịt cũng ngon không kém, những cuốn chả giò giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt heo, tôm thì vẫn giữ được độ mềm và ướp gia vị vừa ăn.
Khai vị: Súp thịt bằm trứng cút, chả giò tôm thịt
Món chính: Cơm chiên hải sản, bò nướng sả, lẩu Thái
Cơm chiên hải sản là món chính đầu tiên trong thực đơn này. Cơm chiên nóng hổi, có nhiều màu sắc của tôm, mực, đậu, chả lụa,…rất đẹp mắt và ngon. Món ăn này là sự kết hợp của vị thơm béo từ trứng, giòn giòn của tôm mực và tươi mát của rau củ như đậu Hà Lan.
Bò nướng sả không cần phải chế biến cầu kỳ, nhưng vẫn rất hấp dẫn khi làm món chính. Khi nướng, thịt bò thơm nức mũi, từng thớ thịt bò đậm vị, ngọt mềm đan xen mùi sả và chút cay nhẹ nhẹ.
Kế đến, kết thúc món chính bằng một nồi lẩu Thái là đúng bài. Một nồi nước lẩu chua cay, màu sắc đẹp mắt và hương thơm ngào ngạt sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Món chính: Cơm chiên hải sản, bò nướng sả, lẩu Thái
Tráng miệng: Panna cotta xoài, nước soda
Panna cotta xoài là món tráng miệng hấp dẫn, có độ mềm mịn, thơm ngon, cảm giác béo ngậy, khi ăn sẽ cảm giác như panna cotta đang tan dần trong miệng.
Cuối cùng trong thực đơn này bạn có thể dùng nước soda để giảm độ ngấy và giải khát sau khi ăn xong.
Tráng miệng: Panna cotta xoài, nước soda
Thực đơn 3
Khai vị: Salad cá ngừ, chạo tôm bọc sả
Trong thực đơn 3 này, món khai vị đầu tiên là salad cá ngừ. Đây là một món ăn giàu chất xơ và các dinh dưỡng khác từ rau củ, thịt cá ngừ, lại còn dễ chế biến tại nhà giúp kích thích vị giác.
Chạo tôm bọc sả có màu vàng ươm cực bắt mắt, thịt tôm thì dai dai, thoang thoảng mùi sả rất thơm.
Khai vị: Salad cá ngừ, chạo tôm bọc sả
Món chính: Gà nướng mật ong, lẩu bò thập cẩm
Gà nướng mật ong sẽ là món chính đầu tiên trong thực đơn này. Thịt gà được ướp mật ong nên có màu vàng óng ánh. Những miếng thịt gà khi ăn có độ mềm, thơm lại đậm vị.
Gia đình thích ăn lẩu thì không nên bỏ qua lẩu bò thập cẩm rất được nhiều người ưa thích và còn dễ no bụng nữa. Nước lẩu được nêm nếm vừa ăn, béo ngậy và mùi bò thơm phức. Thịt bò thì tái vừa chín tới nên vừa mềm vừa thấm vị ngọt ngon.
Món chính: Gà nướng mật ong, lẩu bò thập cẩm
Món tráng miệng: Bánh flan, trái cây
Để khép lại thực đơn 3, bánh flan sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh flan mềm mại, beo béo, thơm mùi sữa và trứng rất được nhiều người ưa thích.
Thêm một dĩa bao gồm các loại trái cây như: Dưa hấu, xoài, nho, dứa,…để khép lại bữa ăn, vừa ngon vừa tươi mát.
Món tráng miệng: Bánh flan, trái cây
Thực đơn 4
Khai vị: Súp gà ngô, chả giò tôm thịt
Súp gà ngô được nhiều bà nội trợ chọn làm món khai vị vì có vị thanh thanh của thịt gà hòa quyện cùng ngô ngọt, cho thêm chút rau thơm và tiêu là chuẩn bài.
Sau khi ăn súp xong, bạn có thể dùng thêm những cuốn chả giò tôm thịt giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt. Cắn một miếng là cảm nhận được sự giòn của lớp vỏ bên ngoài, bên trong nhân thịt xay và tôm mềm, ngon.
Khai vị: Súp gà ngô, chả giò tôm thịt
Món chính: Mực nướng muối ớt, bún gạo xào Singapore, lẩu cua đồng
Món nướng để bắt đầu món chính cũng là sự lựa chọn không tệ. Mực nướng muối ớt có độ dai giòn của mực và thơm, gia vị được ướp đậm đà mà không ngấy.
Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể nấu món bún gạo xào Singapore lạ miệng. Bún gạo xào dai dai, ăn cùng rau củ tươi ngon, các nguyên liệu như tôm, trứng, lạp xưởng hòa quyện vừa đẹp mà vừa ngon.
Kết thúc món chính bằng một nồi lẩu cua đồng thanh mát, cực thích hợp để giải nhiệt cho những ngày oi bức. Nước lẩu ngọt lịm từ thịt cua đồng, còn gạch cua thì có vị béo, ăn cùng bún và các loại rau sẽ là hợp lý nhất.
Món chính: Mực nướng muối ớt, bún gạo xào Singapore, lẩu cua đồng
Món tráng miệng: Sữa chua phô mai
Sữa chua phô mai là món tráng miệng khép lại thực đơn này. Sữa chua có độ mịn, béo cũng như độ chua vừa phải, vừa thơm ngon lại vừa tốt cho hệ tiêu hóa.
Món tráng miệng: Sữa chua phô mai
Thực đơn 5
Khai vị: Cobb salad, súp măng tây
Thực đơn tiếp theo mà Đồ Cúng Thiên Phúc muốn gợi ý cho bạn là Cobb salad để làm món khai vị, món salad này vừa ngon lại vừa kích thích vị giác và giàu dinh dưỡng từ các loại thịt như: Thịt ba rọi, ức gà và trứng.
Súp măng tây là món ăn thanh đạm và mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Nước súp sền sệt béo ngậy, thịt cua thì ngọt mềm, măng tây mềm dai hấp dẫn.
Khai vị: Cobb salad, súp măng tây
Món chính: Sườn nướng mật ong, cơm chiên dương châu
Sườn nướng mật ong là món chính đầu tiên trong thực đơn này mà khiến ai ăn cũng sẽ khen ngon. Sườn được ướp mật ong nên nướng có màu vàng đẹp mắt, thịt vẫn giữ nguyên được độ ngọt, dai dai mà không hề bị ngấy mỡ.
Cơm chiên dương châu là món ăn nổi tiếng, dễ chế biến nên có thể thêm món ăn này vào thực đơn món chính. Từng hạt cơm chiên vừa tơi, lại thấm gia vị, trong đó có nhiều topping khác nhau càng khiến món ăn thêm cuốn hút.
Món chính: Sườn nướng mật ong, cơm chiên dương châu
Món tráng miệng: Chè nấm tuyết, trái cây
Kết thúc bữa ăn với món chè nấm tuyết vừa tốt cho sức khỏe lại lạ miệng, nhờ có long nhãn ngọt dai, hạt sen bùi bùi và giòn xốp của nấm tuyết, mùi thơm thoang thoảng của kỷ tử nên hấp dẫn.
Cuối cùng, thêm một dĩa trái cây vừa ngồi nhâm nhi tâm sự vừa ăn, lại còn ngon miệng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.
Món tráng miệng: Chè nấm tuyết, trái cây
Đồ Cúng Thiên Phúc
