Chuẩn bị
15 phútChế biến
50 phútDành cho
3 – 5 người
Mít là trái cây được nhiều người thích, nó còn làm nguyên liệu cho một số món chè hấp dẫn. Vào bếp cùng Đồ Cúng Thiên Phúc nấu món chè mít đậu xanh thơm ngon đãi cả nhà.
Nguyên liệu làm chè mít đậu xanh
Nguyên liệu làm món chè mít đậu xanh
- 600g mít tươi
- 200g đậu xanh
- 100g đậu phộng
- 400ml nước cốt dừa
- 250g đường phèn
- 5g muối
Bạn nên chọn mít có kích thước vừa, phần gai đã nở
Cách làm chè mít đậu xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn vo đậu xanh cho sạch rồi đem ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng để đậu dễ tróc vỏ. Sau đó, bạn bắc 1 cái nồi, cho đậu xanh đã ngâm vào và đổ thêm ít nước sao cho ngập đậu cỡ 3 lóng tay.
Sơ chế đậu xanh và nấu đậu xanh đến khi chín mềm
Tiếp theo, bạn bật bếp đun với lửa lớn, đậu sẽ tự động tách vỏ và nổi lên trên, bạn dùng rây để lược bỏ phần vỏ đậu xanh ra, vặn nhỏ lửa lại rồi tiếp tục đun trong 30 – 40 phút cho đậu mềm.
Sơ chế mít
Còn mít thì bạn tách từng múi ra, bỏ phần xơ mít và hạt, cắt thành từng sợi vừa ăn, đặt sang một bên.
Bước 2 Nấu chè mít đậu xanh
Tiếp đó, sau khi đậu xanh đã chín thì bạn bắt đầu thêm vào nồi 400ml nước cốt dừa, 250g đường phèn và 5g muối rồi khuấy tan để tạo độ ngọt thanh, đậm đà, béo béo cho món chè.
Nấu chè mít đậu xanh
Bước 3 Thành phẩm
Sau cùng, bạn cho phần mít đã cắt sợi vào, khuấy đều lần cuối rồi tắt bếp. Rồi múc chè ra chén, rắc ít đậu phộng rang, bạn có thể dùng nóng hay thêm ít đá cho lành lạnh để thưởng thức.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món chè mít đậu xanh có vị ngọt thanh, bùi bùi, thơm phức, mít chín sẽ có vị ngọt đặc biệt, mềm dai, cùng vị béo của cốt dừa làm cho món chè thêm phần hấp dẫn hơn. Món chè ăn vào mùa nóng hết sức phù hợp, giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
Món chè mít đậu xanh có vị ngọt thanh, bùi bùi, thơm phức
Đồ Cúng Thiên Phúc
