rau câu dưa hấu ngon, đẹp mắt và còn là món ăn mang cảm giác mát lạnh cho ngày hè oi bức. Đặc biệt món thạch này rất được các bé yêu thích đấy. Cùng xem Đồ Cúng Thiên Phúc hướng dẫn cách làm thạch rau câu dưa hấu mát lạnh nhé.
Chế biến
50 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
2 – 4 người
Nguyên liệu làm thạch rau câu dưa hấu
- 1 trái dưa hấu
- 200g đường
- 10g bột rau câu
Nguyên liệu làm thạch rau câu dưa hấu
Cách làm thạch rau câu dưa hấu
Bước 1 Sơ chế dưa hấu
Dưa hấu bạn dùng dao cắt đôi, sau đó dùng muỗng hoặc vá nạo lấy phần ruột ra. Tiếp theo bạn bỏ hạt dưa hấu đi, chỉ giữ lại phần vỏ dưa hấu nhé.
Kế đến, cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ nước dưa hấu lọc qua rây để lược bỏ xác dưa.
Sơ chế dưa hấu
Bước 2 Nấu rau câu
Cho 200g đường trộn chung với 10g bột rau câu, sau đó cho 500ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào khuấy đều.
Tiếp đến bạn cho nước dưa hấu vào, khuấy nhẹ và đun hỗn hợp trong khoảng 8 phút rồi tắt bếp.
Nấu rau câu
Bước 3 Cho nước rau câu vào vỏ dưa hấu
Bạn múc nước rau câu đổ đầy vào vỏ dưa hấu, để nguội 30 phút, sau đó đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Cho nước rau câu vào vỏ dưa hấu
Bước 4 Thành phẩm
Thạch rau câu dưa hấu có màu đỏ đẹp mắt, thạch dai dai sẽ rất thích hợp làm món tráng miệng sau bữa ăn.
Thành phẩm
Thưởng thức
Món thạch rau câu dưa hấu với hình dạng như những miếng dưa hấu trong veo, mọng nước cùng hương vị ngọt mát, thanh nhiệt chắc chắn sẽ là một trong những món ăn tráng miệng cực kỳ khoái khẩu cho cả gia đình bạn đó!
Thưởng thức
Thạch rau câu dưa hấu trông thật đẹp mắt, với màu đỏ tự nhiên. Nhìn như dưa hấu bình thường nhưng khi ăn vào thì có độ dai giòn của rau câu và vị ngọt thanh của dưa hấu nữa. Đồ Cúng Thiên Phúc chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé.
Chọn mua bột rau câu tại Đồ Cúng Thiên Phúc:
Đồ Cúng Thiên Phúc
