Bữa tiệc Halloween sẽ trở nên đặc biệt hơn với các món tráng miệng độc đáo và đầy màu sắc. Đồ Cúng Thiên Phúc mách bạn làm kẹo dẻo bí đỏ ăn cực cuốn, bé thích mê.
Chế biến
60 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3 – 4 người
Kẹo dẻo là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Một dĩa kẹo dẻo bí đỏ mềm thơm, ngọt dịu sẽ là một dấu ấn khó quên trong buổi tiệc Halloween. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc thực hiện ngay cách làm món ăn này qua bài viết sau.
Nguyên liệu làm kẹo dẻo bí đỏ
Nguyên liệu làm kẹo dẻo bí đỏ
Nguyên liệu làm kẹo dẻo
- 200ml rượu táo (không cồn)
- Gelatin bột không mùi
- ½ lon sữa đặc
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
- Màu thực phẩm (màu cam)
- Đường xay
Nguyên liệu làm Fizz bí đỏ
- 100gr bí đỏ
- 100ml nước mơ
- 50ml soda kem vani
- 400ml rượu táo (không cồn)
- 100ml bia gừng (không bắt buộc)
Cách làm kẹo dẻo bí đỏ
Bước 1 Làm hỗn hợp nước Fizz bí đỏ
100gr bí đỏ bạn đem đi xay nhuyễn, sau đó trộn cùng 100ml nước mơ, tiếp đến bạn lọc hỗn hợp qua rây, thu được hỗn hợp nước bí đỏ và mơ.
Làm hỗn hợp nước Fizz bí đỏ
Bạn cho vào hỗn hợp 50ml soda kem, 400ml rượu táo, 100ml bia gừng (nếu có) và đá vào trộn đều là hoàn thành hỗn hợp Fizz bí đỏ rồi.
Bước 2 Trộn hỗn hợp rượu táo
Đổ 200ml rượu táo vào tô cùng 8 muỗng canh gelatin và trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây, cho đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn rồi dùng muỗng khuấy đều.
Trộn hỗn hợp rượu táo
Thêm vào hỗn hợp 1/2 lon sữa đặc vào trộn đều. Tiếp tục, thêm 200ml nước Fizz bí đỏ cùng ½ muỗng cà phê chiết xuất vani và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Để tạo ra màu cam cho kẹo, bạn có thể cho thêm 1 ít màu thực phẩm.
Trộn hỗn hợp với Fizz bí đỏ
Bước 3 Đổ hỗn hợp vào khuôn
Chuẩn bị khuôn hình cầu, đổ hỗn hợp kẹo dẻo vào một mặt của khuôn, lấy nửa khuôn có lỗ còn lại cho lên trên, dùng tay ấn nhẹ cho phần nước dư tràn ra ngoài, lúc này sẽ giúp viền kẹo được tròn và đẹp mắt hơn. Sau đó, để lạnh trong 1 giờ, cho đến khi đông đặc hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn
Bước 4 Thành phẩm
Sau 1 giờ, bạn lấy kẹo dẻo ra, lăn qua một ít đường xay sao cho bề mặt kẹo bám đều lớp đường. Lúc này bạn cho kẹo ra dĩa và có thể thưởng thức.
Lăn kẹo qua một ít đường xay sao cho bề mặt kẹo bám đều lớp đường
Thưởng thức
Kẹo dẻo bí đỏ có màu sắc bắt mắt cùng lớp đường ngọt thơm, khi ăn thử kẹo dẻo mềm mịn như tan trọng miệng, đọng lại là một chút ngọt dịu cùng chua nhẹ của đường và rượu táo, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Kẹo dẻo bí đỏ có màu sắc bắt mắt cùng lớp đường ngọt thơm
Chọn mua nguyên liệu tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm kẹo dẻo nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
