Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người
Tôm càng xanh sốt me chua ngọt là một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc xem ngay cách làm món này tại bài viết bên dưới nhé!
Nguyên liệu làm món tôm càng xanh sốt me
- 1kg tôm càng xanh
- 3 củ tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 1 hộp me cục
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
Nguyên liệu làm món tôm càng xanh sốt me
Cách làm món tôm càng xanh sốt me
Bước 1 Sơ chế tôm càng xanh
Tôm càng bạn rửa sạch rồi dùng kéo để cắt bớt phần chân và râu để cho gọn. Tiếp đến bạn tiến hành chẻ dọc phần bụng tôm từ đuôi lên đầu theo chiều dọc cơ thể, rồi loại bỏ chỉ đen.
Sơ chế tôm càng xanh
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Me bạn cho vào chén, đổ nước sôi vào và dùng muỗng dầm cho ra nước cốt me. Tỏi thì bạn lột vỏ, cho vào cối xay cùng với ớt sừng đã rửa sạch và cắt nhỏ. Nếu không có máy xanh thì bạn có thể tự băm nhuyễn ra.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3 Chiên tôm
Cho dầu vào chảo sau đó thêm vào một ít tỏi ớt vừa xay và phi thơm. Tiếp đến cho tôm càng vào và đảo đều đến khi tôm chín được khoảng 70 – 80% thì tắt bếp.
Chiên tôm
Bước 4 Làm tôm sốt me
Đổ phần tôm đã chiên sơ ra sau đó cho phần tỏi ớt còn lại vào chảo phi thơm. Lọc phần nước cốt me qua rây vào cho vào đảo đều sau đó tắt bếp rồi thêm vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt.
Bật bếp lại và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện sau đó cho tôm càng xanh vào và đảo đều đến khi tôm chín hẳn là hoàn thành.
Làm tôm sốt me
Bước 5 Thành phẩm
Tôm sau khi chín được thấm đẫm gia vị, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện, thơm lừng vô cùng khó cưỡng. Chắc chắn đây là một món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua trong thực đơn của gia đình mình.
Thành phẩm
Thưởng thức
Vậy là chỉ với bài bước đơn giản thì bạn đã hoàn thành xong món tôm càng xanh sốt me chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Món này ăn không hay ăn cùng với cơm đều vô cùng bắt vị. Hãy thử làm để chiêu đãi gia đình mình nhé.
Thưởng thức
Chọn mua tôm càng chất lượng tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm món tôm này nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
