Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu để làm món ăn trông đẹp mắt và dậy vị hơn. Hôm nay hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc biến tấu một chút với cách làm nước màu khóm màu đẹp, không bị đắng ngay nhé!
Chế biến
10 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người
Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu để làm món cá kho hay thịt kho. Nước màu có tác dụng làm dậy mùi và giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. Thay vì dùng nước màu truyền thống thì hôm nay Đồ Cúng Thiên Phúc sẽ bật mí cách làm nước màu khóm màu đẹp, không bị đắng, cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu làm nước màu khóm
- 2 kg khóm
- 500gr đường thốt nốt dạng lỏng (hoặc đường cát)
Nguyên liệu làm nước màu khóm
Cách làm nước màu khóm
Bước 1 Sơ chế khóm
Bạn cắt bỏ phần cuống, gọt phần vỏ và mắt khóm. Sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ dứa thành từng miếng nhỏ.
Sơ chế khóm
Bước 2 Lọc nước cốt khóm
Bạn cho khóm đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tô rồi xay nhuyễn khóm. Sau đó bạn cho phần khóm xay vào một cái tô lớn rồi dùng khăn lược vắt lấy nước cốt khóm.
Xay và lọc nước cốt khóm
Bước 3 Làm nước màu khóm
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho nước cốt khóm vào, sau đó cho 500gr đường thốt nốt vào, bạn đun với lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
Làm nước màu khóm
Bước 4 Thành phẩm
Bạn đợi hỗn hợp nguội thì cho ra hũ rồi đậy kín để bảo quản. Nước màu khóm sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt. Bạn có thể dùng để làm gà kho, cá kho hoặc dùng để ướp thịt cũng rất ngon đấy!
Nước màu khóm sau khi hoàn thành
Thưởng thức
Phần nước màu khóm thơm ngon, không bị đắng lại có thể bảo quản được lâu. Thay vì dùng nước màu truyền thống thì bạn có thể thử nước màu khóm nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Nước màu khóm giúp món ăn đậm đà và đẹp mắt hơn đấy!
Sử dụng nước màu khóm để kho thịt gà
Đồ Cúng Thiên Phúc
