Rau chốc, cái tên nghe có vẻ xa lạ nhưng lại là một món rau đặc sản tại miền Tây. Rau chốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hoặc ăn kèm để tăng thêm hương vị cho các món đặc sản miền Tây.
Rau chốc là rau gì?
Rau chốc là loại thực vật có hoa thuộc Họ Lục bình (Pontederiaceae), là loại rau dại mọc trên ruộng nước ngọt trũng thấp. Khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm là thời điểm rau chốc vào mùa xanh tốt.
Rau chốc mọc ở ruộng nước ngọt
Loại rau này không cần trồng và bỏ công chăm sóc nhiều cũng mọc sum suê. Đây được xem là món quà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây. Không chỉ là một loại rau dại được nhiều người ưa thích mà nó còn là một dược liệu quý có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt cho sức khỏe.
Rau chốc làm món gì ngon?
Rau chốc có vị cay và đắng nhẹ như lá hẹ, mùi thơm đặc trưng, rau còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Rau chốc thường làm rau sống chấm lẩu mắm
Rau chốc có thể dùng làm rau sống để ăn trực tiếp hay chấm các món kho, món ăn từ mắm như mắm kho, mắm chưng, lẩu mắm,… Rau chốc còn có thể dùng để làm gỏi, luộc, xào hay muối chua đều rất ngon.
Giá rau chốc bao nhiêu?
Rau chốc hiện nay được bán với giá khoảng từ 25.000 – 39.000 đồng/kg, có nơi giá sẽ lên đến 50.000 – 70.000 đồng/kg.
Loại rau này cũng góp phần mang lại thu nhập, cải thiện đời sống của người dân miền Tây. Rau này thường được bán nhiều ở ngoài chợ địa phương.
Rau chốc góp phần mang lại thu nhập cho người dân
Đồ Cúng Thiên Phúc
